名山區(qū)紅星鎮(zhèn)中心小學(xué)“四個(gè)強(qiáng)化”護(hù)航學(xué)校食安

本報(bào)訊 （羅典華 李艷紅） 四川省雅安市名山區(qū)紅星鎮(zhèn)中心小學(xué)高度重視校園食品安全，堅(jiān)持“四個(gè)強(qiáng)化”，著力預(yù)防和控制校園食品安全事件發(fā)生。

強(qiáng)化責(zé)任，牽住“牛鼻子”。學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任。堅(jiān)持校長(zhǎng)陪餐制度，對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，做好記錄。將食品安全納入學(xué)校安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，每周行政會(huì)對(duì)學(xué)校存在的食品安全隱患進(jìn)行梳理整改，筑牢安全防線。

強(qiáng)化監(jiān)管，緊盯“隱患點(diǎn)”。完成學(xué)校食堂“明廚亮灶”信息化建設(shè)，對(duì)食堂的操作流程實(shí)時(shí)監(jiān)管。安排專人建好食品臺(tái)賬，確保學(xué)校食堂食品采購(gòu)、儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。制定完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)食品安全隱患的排查和整治。

強(qiáng)化培訓(xùn)，找準(zhǔn)“著力點(diǎn)”。結(jié)合學(xué)校食品安全管理實(shí)際，定期開(kāi)展餐具的清洗與消毒、原材料采購(gòu)、貨品查驗(yàn)等方面的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育，組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》等法律法規(guī)。

強(qiáng)化宣傳，把住“關(guān)鍵點(diǎn)”。開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”主題宣傳教育活動(dòng)，向?qū)W校師生傳播食品安全知識(shí)，營(yíng)造保障校園食品安全人人關(guān)注、人人參與的良好氛圍。充分利用健康課、主題班會(huì)及宣傳欄、黑板報(bào)等形式教育學(xué)生不在無(wú)證餐飲單位、流動(dòng)攤販用餐，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品，多吃綠色食品，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。（四川新聞網(wǎng)）