廣元市蒼溪縣把關(guān)“年夜飯” 守護(hù)“舌尖上的安全”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐坤琳?鄧夢(mèng)?記者程伯全） 春節(jié)臨近，為切實(shí)強(qiáng)化春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，確保消費(fèi)者吃上安全放心的“年夜飯”。廣元市蒼溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“春雷行動(dòng)2020”暨知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)執(zhí)法行動(dòng)為抓手，重拳出擊餐飲食品安全違法行為，開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保市民春節(jié)期間“舌尖上的安全”。

專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員以中型以上餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂作為重點(diǎn)檢查單位，主要查看了供餐單位是否持證持照、亮證亮照經(jīng)營(yíng)，廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程、餐具清洗消毒是否清潔干凈，食品原料來源渠道是否正規(guī)可追溯，食品添加劑使用、管理是否得當(dāng)，食品存放是否離地離墻等情況。執(zhí)法人員還詳細(xì)了解了“年夜飯”定餐桌數(shù)、價(jià)格、就餐人數(shù)等情況，督促商家嚴(yán)把“原料采購(gòu)、制作加工、餐具洗消、食品留樣”四關(guān)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

新年到來之際，該局提醒廣大消費(fèi)者：外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈的飯店，用餐后要保留好消費(fèi)票據(jù)、發(fā)票等憑證，發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345維護(hù)合法權(quán)益。?