閬中市開展疫情防控培訓(xùn)工作 助力餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳璦 記者程伯全） 在全國(guó)復(fù)工復(fù)產(chǎn)大趨勢(shì)下，3月2日，閬中市市場(chǎng)監(jiān)督管理管局聯(lián)合市衛(wèi)健局組織全市大中型餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人，召開了新冠肺炎疫情防控知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，安全有序推進(jìn)餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)程。

會(huì)上，市疾控中心工作人員就新冠肺炎疫情基本知識(shí)、防控措施等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，要求各餐飲服務(wù)單位要確定一名疫情防控衛(wèi)生員，主要負(fù)責(zé)指導(dǎo)本單位員工及服務(wù)對(duì)象疫情防控宣傳教育、健康監(jiān)測(cè)和個(gè)人防護(hù)；組織和指導(dǎo)本單位開展環(huán)境消殺、人員健康管理及防控設(shè)施運(yùn)行維護(hù)；引導(dǎo)健康狀況異常的員工及服務(wù)對(duì)象到就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，以及協(xié)助網(wǎng)格員開展疫情防控相關(guān)工作。

同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)疫情防控及食品安全工作進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，明確目前閬中餐飲行業(yè)暫只允許提供外賣服務(wù)，不得提供堂食，并要求餐飲單位在復(fù)工過程中須制定疫情防控方案及應(yīng)急預(yù)案，明確疫情防控機(jī)構(gòu)和職責(zé)；做好疫情防控物資準(zhǔn)備，儲(chǔ)備足夠的口罩、體溫槍、洗手液及消毒藥物等必要物資；嚴(yán)格人員健康管理，排查從業(yè)人員，如有來自疫區(qū)或接觸過確診患者，應(yīng)立即上報(bào)街道辦事處并采取隔離措施，同時(shí)餐飲單位要每天嚴(yán)格進(jìn)行晨檢并做好記錄，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、感冒、腹瀉等癥狀人員，一律停止上班，立即就醫(yī)；做好人員個(gè)人防護(hù)，從業(yè)人員上班期間要勤洗手，并用75%酒精進(jìn)行消毒，工作服、帽子、口罩、手套要穿戴整齊；做好場(chǎng)所清潔消毒，復(fù)業(yè)前要對(duì)整個(gè)場(chǎng)所徹底清潔，并進(jìn)行全面消毒，所有餐具用具也要全部清洗消毒；要對(duì)餐飲服務(wù)單位各個(gè)方面、各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改，特別是要對(duì)食品庫房、冷凍柜、冷藏柜、操作臺(tái)等存放的食品及原輔料進(jìn)行認(rèn)真清查，全面清除、銷毀過期變質(zhì)的食材，杜絕食物中毒及其他食源性疾病發(fā)生。