中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳艷?陳璦?記者程伯全）?為全面提升校園食堂食品安全管理水平，有效督促學(xué)校和食堂經(jīng)營(yíng)者完善食品安全管理制度，近日，四川省都江堰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，確保學(xué)生復(fù)課后食品安全問(wèn)題發(fā)現(xiàn)在源頭，控制在萌芽。

檢查學(xué)校食堂

5月20日，該局局長(zhǎng)羅斌、副局長(zhǎng)羊曉帶隊(duì)，對(duì)該市外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食堂的食品安全進(jìn)行了監(jiān)督檢查。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂庫(kù)房、操作間、加工間、售賣(mài)間等場(chǎng)所進(jìn)行了仔細(xì)檢查，對(duì)食品原料采購(gòu)、驗(yàn)收、庫(kù)存、切配、加工制作、銷售的操作流程以及設(shè)施設(shè)備的使用等情況進(jìn)行了詳細(xì)了解，并查閱了各類登記記錄，針對(duì)排查發(fā)現(xiàn)出的問(wèn)題第一時(shí)間提出整改意見(jiàn)或解決措施。

通過(guò)此次大排查，該局針對(duì)問(wèn)題隱患制定了詳細(xì)整改計(jì)劃和評(píng)估檢查報(bào)告，采取定人、定時(shí)、隨機(jī)抽查的方式，進(jìn)一步加大監(jiān)管力度和頻次，并要求學(xué)校組織開(kāi)展食品安全自查，重點(diǎn)把好食堂衛(wèi)生條件關(guān)、從業(yè)人員健康關(guān)、原輔料進(jìn)貨關(guān)、加工制作關(guān)和餐飲具清洗消毒關(guān)。據(jù)了解，下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全日常巡查工作力度，確保全校師生吃到安全、放心的食物。