中國食品安全網(wǎng)訊（平昌縣市場監(jiān)督管理局?易榮 彭莊）連日來，四川省平昌縣市場監(jiān)督管理局把保障全縣人民群眾食品安全作為黨史學習教育“我為群眾辦實事”實踐活動重要內容，堅持監(jiān)管與服務并重，關口前移、提前介入，全力保障麥金地（平昌）中央廚房產業(yè)園食品安全。

會議現(xiàn)場??圖片來源：四川省平昌縣市場監(jiān)管局

事前服務指導到位。加強相關部門溝通對接，為企業(yè)提供“訂單式”全流程審批服務，協(xié)助企業(yè)做好前期規(guī)劃、審批許可、工程建設、加工流程制定、設施設備配置等全過程幫扶指導，積極為企業(yè)解決審批、建設和運營過程中的難點問題。

全員崗位培訓到位。嚴格按照食品從業(yè)人員培訓合格上崗制度，積極開展食品安全知識進企業(yè)活動，組織中央廚房全體人員召開從業(yè)人員食品安全培訓會，就《食品安全法》等法律法規(guī)和生產條件、原料管理、加工操作、污染防控、衛(wèi)生管理、貯存運輸、檢驗管理、產品召回、留樣記錄等9大環(huán)節(jié)標準進行嚴格培訓，共培訓食品從業(yè)人員100余人，有效提升食品安全管理人員和操作人員安全責任意識和食品安全能力水平。

會議現(xiàn)場??圖片來源：四川省平昌縣市場監(jiān)管局

全程駐點監(jiān)管到位。聯(lián)合教科體、屬地政府等單位組建食品安全管理隊伍，落實專班駐點監(jiān)管，采取“六查六糾”措施（查主體資質，糾正超范圍經營問題；查進貨票證，糾正非正規(guī)渠道采購問題；查健康證明，糾正帶病上崗問題；查環(huán)境衛(wèi)生，糾正“三防”設施不全問題；查產品質量，糾正使用假冒偽劣和過期變質食品問題；查信息公示，糾正轉基因食材不公示問題），對中央廚房食材采購、索證索票、檢驗檢測、食品加工、產品留樣、物流配送等進行全過程監(jiān)督，確保食品安全。

目前，麥金地（平昌）中央廚房已正式投運，占地面積8000平方米，簽約配送單位10家、學校74家，日均送餐量達50000人次。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：四川省平昌縣市場監(jiān)管局