12月13日，記者從遂寧市民政局獲悉，該局建設(shè)的遂寧市養(yǎng)老服務(wù)信息平臺已實現(xiàn)全市養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)全覆蓋，可對食品安全開展全流程線上實時監(jiān)管。

據(jù)介紹，該平臺投資500余萬元，通過安裝監(jiān)控探頭等方式，對全市692家養(yǎng)老機構(gòu)的操作間、烹調(diào)區(qū)、儲藏室、餐廳等重要點位進行實時監(jiān)控，覆蓋全餐飲操作流程。

作為居家和社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)改革試點，遂寧市將養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管放在重要位置。為了確保安全管理常態(tài)化，除智慧手段外，該市還建立食品安全部門聯(lián)動制度、食品安全隱患排查整改制度，全年共暗訪督導(dǎo)養(yǎng)老機構(gòu)100余次，排查隱患并完成整改32處。

此外，遂寧還累計投入2000余萬元對22個養(yǎng)老機構(gòu)食品安全硬件設(shè)施進行改造，實現(xiàn)硬件設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化；組織食品安全專題培訓(xùn)2000余人次，推動從業(yè)人員專業(yè)化；委托第三方對養(yǎng)老機構(gòu)進行服務(wù)質(zhì)量和等級評估，引導(dǎo)餐飲服務(wù)操作規(guī)范化。（陳秋艷?王若曄）