中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 楊雅麗）元宵過，年味消,“神獸”背起小書包，虎年新學(xué)期開學(xué)了。為加強(qiáng)全區(qū)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，消除食品安全和疫情傳播隱患，全面保障廣大師生飲食安全，四川省眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)督管理局于2月17日起至3月1日全面開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。

會議現(xiàn)場??圖片來源：四川省眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)督管理局

兵馬未動，培訓(xùn)先行

2月14日，東坡區(qū)市場監(jiān)管局組織檢查人員召開開學(xué)檢查工作部署暨食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級培訓(xùn)會，會議重申了該項(xiàng)工作的重要性，強(qiáng)調(diào)自上而下層層明確任務(wù)分工、壓緊壓實(shí)責(zé)任，會議對檢查人員培訓(xùn)了檢查方式、檢查內(nèi)容和檢查重點(diǎn)，并在單位食堂開展現(xiàn)場示范檢查演練。

分頭推進(jìn)，重點(diǎn)突出

２月17日至18日，區(qū)市場監(jiān)管局機(jī)關(guān)派出18名執(zhí)法人員聯(lián)合區(qū)教體局，對所有公立學(xué)校食堂及校內(nèi)食品經(jīng)營部開展檢查，各街道、鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對轄區(qū)校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位食品安全開展檢查。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：四川省眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)督管理局

學(xué)校食堂方面，重點(diǎn)檢查校園食品安全制度落實(shí)情況、食品安全管理情況、大宗食品及原料等落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度情況、制止食品浪費(fèi)行為落實(shí)情況以及新冠肺炎疫情防控相關(guān)要求落實(shí)情況；校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營店方面，重點(diǎn)檢查證照是否齊全、是否超范圍經(jīng)營、經(jīng)營場所環(huán)境、人員健康管理、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)和食品安全自查制度落實(shí)情況、是否非法添加、是否加工販賣野生動物和河鮮、是否有向未成年人銷售酒類的行為等。

風(fēng)險(xiǎn)分級，動態(tài)管理

堅(jiān)持預(yù)防為主、屬地管理、依法監(jiān)管、社會共治的原則，檢查人員依托“食品經(jīng)營智慧安全系統(tǒng)”開展食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作，全面實(shí)現(xiàn)學(xué)校食品風(fēng)險(xiǎn)分級動態(tài)管理，督促轄區(qū)內(nèi)各級各類學(xué)校及周邊食品經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依托“食安考試通”APP加強(qiáng)對學(xué)校食品安全管理人員的考核工作，考核不合格者不予上崗。