中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 趙杰浩）為守牢新學(xué)期師生“舌尖上的安全”，嚴(yán)防轄區(qū)校園食堂“帶病”開學(xué)。近日，四川省攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合“春雷行動2022”相關(guān)行動要求，針對校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，采取落實一個責(zé)任、把好一道關(guān)口、做好一次宣講、開展一次考核等有力措施，為轄區(qū)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、提升水平，全面筑牢校園食品安全網(wǎng)。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)督管理局?

落實一個責(zé)任。要求學(xué)校切實履行食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校食堂在開學(xué)前對管理制度、許可條件、食堂環(huán)境、人員管理、原料控制、加工制作、疫情防控、安全生產(chǎn)等逐項開展自查，目前轄區(qū)所有學(xué)校（幼兒園）已通過食安花城微信公眾號提交自查報告。

會議現(xiàn)場??圖片來源：攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)督管理局?

把好一道關(guān)口。各市場監(jiān)管所全面強(qiáng)化開學(xué)前校園食品安全檢查，重點針對食堂衛(wèi)生狀況、食品保質(zhì)期、留樣記錄的完善規(guī)范、食品加工相關(guān)記錄、票證制度執(zhí)行等方面的食品安全隱患進(jìn)行了全面排查，并通過食安花城微信公眾號進(jìn)行監(jiān)督檢查、風(fēng)險等級情況上傳，做到驗收一家開業(yè)一家，切實把好校園食品安全關(guān)口。

宣講現(xiàn)場??圖片來源：攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)督管理局?

做好一次宣講。在全市首推 “食安副校長”制，選派優(yōu)秀執(zhí)法人員擔(dān)任轄區(qū)學(xué)校“食安副校長”，并充分發(fā)揮其職能作用，由局主要領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)各“食安副校長”，逐一在轄區(qū)學(xué)校開學(xué)第一課上對全校師生進(jìn)行食品安全宣講，全力協(xié)助學(xué)校加強(qiáng)食品安全建設(shè)，提高全校師生及從業(yè)人員食品安全意識，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管及食品安全應(yīng)急處置的專業(yè)性，全面做好校園食品安全“把關(guān)人”“把脈人”“指導(dǎo)者”和“管理者”的角色。

開展一次考核。全面強(qiáng)化食品安全從業(yè)人員知識培訓(xùn)，要求食品安全管理人員、食品從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)時不低于40學(xué)時。同時，為檢驗培訓(xùn)效果，將依托食安花城公眾號進(jìn)行食品安全考核，對未通過考核的食品安全管理人員依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，嚴(yán)控人為因素帶來的食品安全風(fēng)險。