中國食品安全網(wǎng)訊（鐘元霞）一袋袋的食材、一盒盒的餐飯，志愿者在有序地進行分發(fā)裝袋檢查，還有人員對工作區(qū)、運輸車輛進行消毒，這是發(fā)生在成都牛水煮總店的忙碌場景。中國食品安全網(wǎng)在現(xiàn)場看到，當日給隔離居民準備的食材包里有新鮮蔬菜、鮮牛肉、火鍋底料和消毒用品。據(jù)了解，這些食材是送給居家隔離的住戶，而送給一線防疫人員的是餐食。

成都市天府新區(qū)華陽街道四河社區(qū)?圖片來源：企業(yè)供圖

關(guān)閉一個店 為一線醫(yī)護人員熬湯

牛水煮品牌管理有限公司董事長熊阿兵告訴中國食品安全網(wǎng)，這次公益活動是店長和廚師長提出來的。公司員工在20日晚上做核酸，又冷又餓，想到醫(yī)護人員還要通宵工作，是否能給他們送上一碗熱湯，暖身又暖心。這個提議得到了公司的支持，21日公司緊急開會，確定將牛水煮藍潤店作為公益門店不對外營業(yè)，廚師長帶著員工每天熬湯給一線的醫(yī)護人員，送給伏龍社區(qū)、龍河社區(qū)、四河社區(qū)這幾個中風險區(qū)。

牛水煮員工給防疫人員送餐?圖片來源：企業(yè)供圖

倡導多家企業(yè) 合力做公益

現(xiàn)場志愿者，除了牛水煮的員工以外，還有張兵兵火鍋牛油和廣途消毒液的員工。熊阿兵說，一家企業(yè)的力量是有限的，疫情嚴峻，需要更多的愛心企業(yè)和愛心人士加入進來。所以他向合作企業(yè)發(fā)出倡導，包括張兵兵火鍋牛油、圣恩股份、正大卜蜂、廣途消毒液都積極響應，提供物資和人力。

張兵兵火鍋牛油在現(xiàn)場的負責人曹艾琳告訴中國食品安全網(wǎng)，公司一共投入了三十多個人專門來做這次活動，除了提供火鍋底料外，還參與采購食材、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。

分配給居民的食材袋?圖片來源：企業(yè)供圖

廣途消毒液西南事業(yè)部渠道總監(jiān)葉涵說，廣途消毒液是一家致力于消毒的公司，公司的理念是“改善國民用餐習慣，賦能餐企品牌價值”，免費提供消毒用品，讓更多的醫(yī)務(wù)人員和管控區(qū)的居民得到保護，這是企業(yè)義不容辭的社會責任。據(jù)他介紹，給住戶提供的消毒餐包里面包含毛巾、一支可噴60次左右的消毒液。

愛心送餐 嚴把食品安全關(guān)

熊阿兵告訴中國食品安全網(wǎng)，為了保證食品安全，牛水煮的員工必須三天兩次核酸，在送餐前要進行全面的消毒殺菌。食材都是從經(jīng)過檢疫的大型綜合農(nóng)貿(mào)市場進行采購。同時，門店合作的供應鏈企業(yè)都是嚴格按照《食品安全法》要求進行加工。在每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)，從而保證了食品安全。

工作人員給食材袋消毒?圖片來源：企業(yè)供圖

不計成本 直到疫情解封

談到本次公益活動的投入時，熊阿兵說最初預計30萬左右的經(jīng)費，但是公司不會考慮成本問題，“我們希望這次疫情快點結(jié)束，會一直將這件事做下去，直到疫情解封?！毙馨⒈χ嬖V中國食品安全網(wǎng)。

在場所有參與企業(yè)都表示，會將這次活動一直做下去。他們也呼吁社會各界愛心企業(yè)人士加入本次公益行動中，出力獻策，為封控區(qū)居民解決買菜吃飯等實際困難。

牛水煮員工?圖片來源：企業(yè)供圖

疫情防控，“封”住的是病毒，“管”住的是風險。陰霾終究會散，我們堅信，只要大家都能在抗擊疫情中主動作為與擔當，齊心協(xié)力傳遞溫暖，就一定能夠打贏這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭。