中國食品安全網(wǎng)訊（鐘元霞）民以食為天，食以安為先，校園食品安全，是維護校園安全的重要一環(huán)，也是全社會關(guān)注的焦點。近日，在“2021成都市校園食安科普先進單位授牌活動”現(xiàn)場，多位學(xué)校負責(zé)人向中國食品安全網(wǎng)表示，食品安全關(guān)系重大，學(xué)校必須做好孩子健康成長的第一道防線，護航陽光下的盤中餐。

2021成都市校園食安科普先進單位授牌活動現(xiàn)場?圖片來源：成都市場監(jiān)管局

寓教于樂 大力宣傳食品安全

校園食品安全建設(shè)，首先要在師生中樹立起食品安全的意識。

草堂小學(xué)子美分校校長范強告訴中國食品安全網(wǎng)，學(xué)校將食品安全融入學(xué)校課本劇、微信小游戲、科技節(jié)知識大闖關(guān)、種植勞動等，通過形式多樣的方式寓教于樂，在師生中形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍，真正成為食品安全活動的主體。

草堂小學(xué)子美分校校長范強?圖片來源：受訪者供圖

都江堰市灌州小學(xué)校則從樹立健康飲食觀念、養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣、開設(shè)食品安全專欄學(xué)習(xí)、教會學(xué)生食品安全維權(quán)途徑等四個方面入手，引導(dǎo)學(xué)生樹立食品安全意識。田家炳中學(xué)自編的校園食安科普書籍，則獲得了到校調(diào)研的教育部辦公廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認可和肯定。

愛惜糧食 制止“舌尖上的浪費”

一粥一飯，當(dāng)思來處不易。愛惜糧食厲行節(jié)約，這是一種作風(fēng)，也是一種美德。

田家炳中學(xué)副校長張國云告訴中國食品安全網(wǎng)，學(xué)校食堂通過多種方式去提高學(xué)生珍愛糧食的意識。首先，學(xué)校實行學(xué)生自主選餐，每周向?qū)W生提供餐譜，每個班選取1-2名同學(xué)進行選餐；其次，每天中午由一個班在食堂值班，選取3個人給用餐學(xué)生打飯，堅持吃多少打多少；最后，學(xué)校食堂會將剩菜剩飯給學(xué)生稱重，讓學(xué)生知曉“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，促進師生踐行“光盤行動”。

田家炳中學(xué)副校長張國云?圖片來源：李桂山/攝

家校共治 同筑食品安全防線

孩子在學(xué)校吃什么？吃得怎么樣？牽動著每一位家長的心。食品安全工作關(guān)系到每位學(xué)生、每個家庭的切身利益。

田家炳中學(xué)不僅嚴(yán)格落實校長老師陪餐制，還實行家長陪餐，初中部更是實現(xiàn)了每日都有家長陪餐。后勤副主任符亞西告訴中國食品安全網(wǎng)，田家炳中學(xué)食堂的宗旨是“品質(zhì)田中，服務(wù)一流”，為了保障全校師生舌尖上的安全，學(xué)校的食品安全板報、公眾號以及問卷調(diào)查都有家長參與，同時學(xué)生家長可以不定期、不定時地參觀食堂內(nèi)部，把控食品安全。

田家炳中學(xué)后勤副主任符亞西?圖片來源：李桂山/攝

都江堰市灌州小學(xué)校副校長胡濤則點贊了學(xué)校家委會，據(jù)她介紹，灌州小學(xué)家委會專門設(shè)置了食品安全委員會，一個年級選一個代表，這6個代表跟學(xué)校老師有相同的工作牌，可以不通知校方直接進入食堂餐廳檢查，食品安全委員會成員對食材的要求非常嚴(yán)格，對食堂的供貨渠道進行事無巨細地監(jiān)管。

受訪學(xué)校一致表示，通過家校合力共治，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，一定能共同守護學(xué)生“舌尖上的安全”。

責(zé)任重大 長期耕耘校園食安

“校園食安科普先進單位”既是對學(xué)校食品安全工作的肯定和認可，同時也是一份責(zé)任。對于接下來將如何加強校園食品安全建設(shè)，學(xué)校負責(zé)人紛紛表示，將嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，把食安工作落實到每一天的工作當(dāng)中，護航學(xué)生健康成長。

張國云特別提到了田家炳中學(xué)強調(diào)的兩個“堂”，課堂和食堂，他表示，食品安全相當(dāng)重要，食堂是和教學(xué)、德育等課堂一樣重要的地方。

范強校長信心滿滿地表示，學(xué)校將繼續(xù)加強學(xué)生午餐營養(yǎng)監(jiān)測和營養(yǎng)規(guī)劃，融入學(xué)校特色執(zhí)行校長活動中，讓食安科普活動成為學(xué)校的常態(tài)化工作之一。要讓草堂小學(xué)子美分校成為食品安全的推動者、實施者和踐行者，爭做引領(lǐng)者、示范者，共同推進食品安全水平不斷提升，為學(xué)校發(fā)展貢獻力量。

都江堰市灌州小學(xué)校副校長胡濤?圖片來源：李桂山/攝

都江堰市灌州小學(xué)是一所民辦學(xué)校，也是本次活動成都市郊縣里面唯一獲得此項榮譽的學(xué)校，副校長胡濤告訴中國食品安全網(wǎng)，灌州小學(xué)在食品安全上一直秉持“五力合一”：邀請上級對學(xué)校食品安全工作進行指導(dǎo)、學(xué)校理事會高度重視食品安全、學(xué)校落實食品安全閉環(huán)管理、嚴(yán)格食堂供貨保障、家校聯(lián)動，她表示，這五個方面是對過去取得成績的保證，也是將來工作的指導(dǎo)，灌州小學(xué)將持之以恒地努力，加強校園食品安全建設(shè)。