中國食品安全網(wǎng)訊（更作華真 記者程伯全）為進一步落實食品安全“兩個責任”，提高“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”餐飲單位食品安全，及時消除風險隱患。5月21日，壤塘縣市場監(jiān)督管理局開展餐飲經(jīng)營單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”專項檢查。
此次專項檢查，重點圍繞餐飲單位、學校食堂等場所，檢查“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是否達到通過直觀的方式將食品加工過程進行全面展示，做到“重點區(qū)域可視、關(guān)鍵環(huán)節(jié)可知、風險點位可控”的目的。同時，對操作間環(huán)境衛(wèi)生是否達標，人員管理是否符合要求，食品原料是否落實進貨查驗等進行了檢查。截至目前，該局共檢查餐飲單位、學校食堂12家，發(fā)現(xiàn)問題5處。同時，執(zhí)法人員對標問題，有的放矢，現(xiàn)場給予指導并責令立即整改。
據(jù)了解，下一步，壤塘縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，落實食品安全“兩個責任”，讓壤塘縣人民群眾擁有一個安全放心的餐飲環(huán)境。
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