春節(jié)臨近，新冠肺炎疫情風(fēng)險(xiǎn)加大，為切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全以及疫情防控，2022年元月以來(lái)，達(dá)州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通科、餐飲科結(jié)合“春雷行動(dòng)2022-食品安全執(zhí)法子行動(dòng)”聯(lián)合開(kāi)展節(jié)前冷鏈疫情防控和食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)安全檢查工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：達(dá)州市市場(chǎng)監(jiān)管局

針對(duì)春節(jié)期間消費(fèi)特點(diǎn)，以消費(fèi)者集中的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位、高速公路服務(wù)區(qū)和旅游景區(qū)為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，以冷鏈?zhǔn)称贰⑷庵破?、乳制品、保健食品、酒?lèi)、食用油、食用農(nóng)產(chǎn)品以及地方特色食品等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位證照是否齊全，索票索證、臺(tái)賬建立是否規(guī)范，銷(xiāo)售商品是否明碼標(biāo)價(jià)，是否銷(xiāo)售過(guò)期食品，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠衤鋵?shí)“三專(zhuān)”（專(zhuān)用通道進(jìn)貨、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)區(qū)售賣(mài)）規(guī)定、“三證明一報(bào)告”（海關(guān)檢疫證明、消毒證明、集中監(jiān)管倉(cāng)出倉(cāng)證明和核酸檢測(cè)報(bào)告）是否齊全、是否有溯源信息，保健食品是否按照要求進(jìn)行專(zhuān)區(qū)專(zhuān)柜銷(xiāo)售；餐飲食品及原輔料、食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記、貯存使用及食品留樣等制度是否落實(shí)，是否使用過(guò)期原輔料、食品添加劑，餐飲具清洗消毒是否規(guī)范，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，從業(yè)人員是否辦理健康證明、健康證明是否過(guò)期等。

執(zhí)法人員檢查經(jīng)營(yíng)者相關(guān)資質(zhì)?圖片來(lái)源：達(dá)州市市場(chǎng)監(jiān)管局

在檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營(yíng)者存在供貨商資質(zhì)資料查驗(yàn)不完善，進(jìn)貨票據(jù)保管不規(guī)范，保健食品與普通食品混放，從業(yè)人員健康證過(guò)期，銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品，銷(xiāo)售變質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，銷(xiāo)售人員未佩戴口罩，“三防”措施落實(shí)不到位，凍庫(kù)未嚴(yán)格落實(shí)庫(kù)長(zhǎng)責(zé)任制等問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令其限期整改不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。截至目前，食品流通科、餐飲科工作人員分別前往大竹縣、宣漢縣、開(kāi)江縣、東部經(jīng)開(kāi)區(qū)針對(duì)節(jié)日期間重點(diǎn)消費(fèi)場(chǎng)所和重點(diǎn)消費(fèi)品種進(jìn)行檢查，共檢查經(jīng)營(yíng)主體23戶，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題42個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)整改17個(gè)，交轄區(qū)局督促限期整改20個(gè)，涉嫌銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品案件1條、涉嫌銷(xiāo)售變質(zhì)食品案件線索2條、涉嫌違反餐飲經(jīng)營(yíng)安全規(guī)定線索2條均移交轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步立案調(diào)查處理。

現(xiàn)場(chǎng)查獲變質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品?圖片來(lái)源：達(dá)州市市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，達(dá)州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通科將繼續(xù)會(huì)同餐飲科等部門(mén)，以“春雷行動(dòng)2022”食品安全執(zhí)法行動(dòng)為抓手，嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)組織開(kāi)展春節(jié)期間冷鏈疫情防控和食品經(jīng)營(yíng)安全檢查，排查整治食品安全隱患，打擊違法違規(guī)行為，確保節(jié)日期間食品安全。