為強(qiáng)化校園食品安全和新冠疫情防控工作，全面排查隱患，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，近日，德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局、市衛(wèi)健委印發(fā)《關(guān)于聯(lián)合開(kāi)展2022春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，從即日起至3月22日，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展春季學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局

兩個(gè)覆蓋。一是檢查對(duì)象全覆蓋。對(duì)全市679家學(xué)校食堂、1家校外集中供餐單位、1421家校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全覆蓋檢查，確保檢查對(duì)象無(wú)遺漏；二是檢查事項(xiàng)全覆蓋。按照“四川省餐飲服務(wù)單位食品安全檢查事項(xiàng)清單”列舉的檢查項(xiàng)目，逐一核查，確保檢查事項(xiàng)無(wú)遺漏。

三個(gè)結(jié)合。一是開(kāi)學(xué)專項(xiàng)檢查與“春雷行動(dòng)2022”食品安全、未成年人保護(hù)兩個(gè)子行動(dòng)相結(jié)合；二是開(kāi)學(xué)專項(xiàng)檢查與食品安全監(jiān)管“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合；三是開(kāi)學(xué)專項(xiàng)檢查與校園食品安全守護(hù)行動(dòng)、部門(mén)聯(lián)合“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”抽查工作相結(jié)合。

五個(gè)到位。一是要求學(xué)校食堂開(kāi)餐前衛(wèi)生大掃除到位。全面清掃食品加工場(chǎng)所、清洗消毒餐飲具、排查生活飲用水水質(zhì)；二是要求從業(yè)人員健康排查到位。按照食品安全暨新冠肺炎疫情防控要求做好食品從業(yè)人員上崗前的健康排查；三是要求從業(yè)人員培訓(xùn)考核到位。市市場(chǎng)監(jiān)管局依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，于2月10日發(fā)布“2022年春季學(xué)校食品安全抽考碼”，對(duì)全市學(xué)校食堂、校外集中供餐單位的校（園）長(zhǎng)、食品安全管理員、從業(yè)人員進(jìn)行線上抽查考核；四是要求食材采購(gòu)驗(yàn)收到位。按照放假前清空庫(kù)存，開(kāi)學(xué)后重新采購(gòu)的原則，做好食材采購(gòu)驗(yàn)收入庫(kù)工作；五是要求學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任到位，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

截至2月17日，全市學(xué)校食堂、校外集中供餐單位已有5044人次參加線上抽考，平均成績(jī)91.5分；各區(qū)（市、縣）監(jiān)管部門(mén)已檢查學(xué)校食堂214家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者367戶，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患41個(gè)，已全部整改到位。