中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 陸文進）為切實做好全區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作，預(yù)防食物中毒事件，保障廣大師生飲食安全和身體健康。切實推進“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動，近日，四川省眉山市彭山區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員在全區(qū)范圍內(nèi)開展了秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查。

彭山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查彭山區(qū)幼兒園庫房內(nèi)食品原料?圖片來源：彭山區(qū)市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員重點檢查學(xué)校臺賬是否規(guī)范，是否按照相關(guān)要求嚴(yán)格落實從業(yè)人員晨檢、食品原輔料進貨查驗、食品原輔料采購索證索票、食品原輔料貯存管理、設(shè)施設(shè)備運行管理、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品運輸、食品留樣等制度；對大米等大宗食品及原料向配送公司索取檢驗報告，并要求其提供黃曲霉毒素、鎘等檢測結(jié)果。

彭山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查彭山區(qū)幼兒園庫房內(nèi)食品原料?圖片來源：彭山區(qū)市場監(jiān)管局

據(jù)了解，下一步，彭山區(qū)市場監(jiān)管局將實時開展“回頭看”工作，聯(lián)合相關(guān)部門進行追蹤復(fù)查，督促學(xué)校整改到位，確保監(jiān)管無死角，全力提高學(xué)校食堂及校園周邊食品安全水平。