中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 劉偉）近日，四川省眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員組成檢查組對(duì)四川省眉山強(qiáng)制隔離戒毒所民警職工食堂和戒毒人員食堂操作間進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，該場(chǎng)所相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同檢查。

檢查組在民警職工食堂進(jìn)行規(guī)范操作指導(dǎo)?圖片來(lái)源：眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局

在民警職工食堂，檢查組對(duì)人員健康、食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、烹飪操作、清洗消毒、食品留樣、餐廚垃圾管理等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程檢查，并查閱相關(guān)記錄和臺(tái)賬，就“三防”不規(guī)范、操作間存放個(gè)人物品等提出了整改意見(jiàn)。

檢查組對(duì)民警職工食堂進(jìn)行檢查?圖片來(lái)源：眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局

在所指揮中心，檢查組通過(guò)視頻監(jiān)控對(duì)戒毒人員食堂按照“生進(jìn)熟出”流程進(jìn)行一一查看，對(duì)食堂在食品貯存、人員管控等方面工作予以肯定。同時(shí)，也指出紫外線燈老化、天花板裝修不合理等不足，檢查組現(xiàn)場(chǎng)提出了合理化改進(jìn)意見(jiàn)和整改措施。

檢查組對(duì)民警職工食堂進(jìn)行檢查?圖片來(lái)源：眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查組指出，食品安全無(wú)小事，強(qiáng)戒所作為重要的集體聚餐場(chǎng)所，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。一是加強(qiáng)宣教引導(dǎo)，認(rèn)真組織人員學(xué)習(xí)食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)及文件精神，提高食品安全意識(shí)，加強(qiáng)人員配備管理，將場(chǎng)所食品安全工作做實(shí)、做細(xì)、做扎實(shí)；二是加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)，“他山之石可以攻玉”，建議采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”等方式，主動(dòng)學(xué)習(xí)借鑒學(xué)?；蚱髽I(yè)單位食堂管理經(jīng)驗(yàn)，不斷提升管理水平，讓民警職工和戒毒人員吃得放心、吃得舒心。

檢查組對(duì)民警職工食堂進(jìn)行檢查?圖片來(lái)源：眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局

四川省眉山強(qiáng)戒所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步提高了食品安全責(zé)任意識(shí)，同時(shí)也在查找問(wèn)題中找到差距，今后將更加主動(dòng)接受監(jiān)督，不斷提高精細(xì)化管理和食品安全水平，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)為場(chǎng)所后勤保障服好務(wù)。