眉山市市場監(jiān)管局走進強戒所開展食品安全專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 劉偉）近日，四川省眉山市市場監(jiān)管局監(jiān)管人員組成檢查組對四川省眉山強制隔離戒毒所民警職工食堂和戒毒人員食堂操作間進行了專項檢查，該場所相關(guān)負責人陪同檢查。

檢查組在民警職工食堂進行規(guī)范操作指導?圖片來源：眉山市市場監(jiān)管局

在民警職工食堂，檢查組對人員健康、食材采購、存儲、烹飪操作、清洗消毒、食品留樣、餐廚垃圾管理等各個環(huán)節(jié)進行全流程檢查，并查閱相關(guān)記錄和臺賬，就“三防”不規(guī)范、操作間存放個人物品等提出了整改意見。

檢查組對民警職工食堂進行檢查?圖片來源：眉山市市場監(jiān)管局

在所指揮中心，檢查組通過視頻監(jiān)控對戒毒人員食堂按照“生進熟出”流程進行一一查看，對食堂在食品貯存、人員管控等方面工作予以肯定。同時，也指出紫外線燈老化、天花板裝修不合理等不足，檢查組現(xiàn)場提出了合理化改進意見和整改措施。

檢查組對民警職工食堂進行檢查?圖片來源：眉山市市場監(jiān)管局

檢查組指出，食品安全無小事，強戒所作為重要的集體聚餐場所，要嚴格落實食品安全主體責任。一是加強宣教引導，認真組織人員學習食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)及文件精神，提高食品安全意識，加強人員配備管理，將場所食品安全工作做實、做細、做扎實；二是加強交流學習，“他山之石可以攻玉”，建議采取“走出去、請進來”等方式，主動學習借鑒學?；蚱髽I(yè)單位食堂管理經(jīng)驗，不斷提升管理水平，讓民警職工和戒毒人員吃得放心、吃得舒心。

檢查組對民警職工食堂進行檢查?圖片來源：眉山市市場監(jiān)管局

四川省眉山強戒所相關(guān)負責人表示，通過此次檢查，進一步提高了食品安全責任意識，同時也在查找問題中找到差距，今后將更加主動接受監(jiān)督，不斷提高精細化管理和食品安全水平，嚴防食品安全事故發(fā)生，切實為場所后勤保障服好務(wù)。