中國食品安全網(wǎng)訊（鄧夢 陳璦 記者程伯全） 香腸、臘肉是四川人民傳統(tǒng)的春節(jié)佳肴，但傳統(tǒng)的煙熏制作方式卻給大氣帶來了不少負擔(dān)，還會有引發(fā)安全災(zāi)害事故的危險。為呵護蓉城藍天，守衛(wèi)平安家園，近日，成都市金牛區(qū)政府就向轄區(qū)內(nèi)居民發(fā)出了《關(guān)于規(guī)范臘制品熏制的倡議書》。
《倡議書》建議居民選擇使用新方法新技術(shù)傳承民俗、感受年味，摒棄露天傳統(tǒng)、低效高耗的制作方法，用實際行動維護提升城市“氣質(zhì)”。在制作過程中，注意不在易燃易爆場所、公眾聚集場所、可燃物堆垛等重點危險區(qū)域周邊熏制；不隨意搭建熏制點侵占消防車道、安全通道、疏散出口。增強主人翁意識，踴躍參加規(guī)范臘制品熏制知識宣傳和公益活動，發(fā)動親朋好友、街坊鄰里安全文明制備臘制品，積極勸導(dǎo)、主動檢舉違規(guī)熏制臘制品行為，營造共治共管的社會氛圍，形成人人盡責(zé)的社會風(fēng)尚。
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