成都市錦江區(qū)市場監(jiān)管局嚴管復(fù)工餐飲單位食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 當前企業(yè)逐步開始復(fù)工，群眾對餐飲需求日益增加，餐飲單位的監(jiān)管工作面臨新情況新問題。成都市錦江區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合實際，密切跟蹤、及時分析、迅速行動，遵循“一手抓疫情防控、一手抓城市運行”的工作要求，持續(xù)加大監(jiān)管力度，全力保障新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間群眾的日常需求和餐飲單位食品安全。

檢查現(xiàn)場

該局加大日常監(jiān)督巡查力度，保持“三個嚴禁”的高壓態(tài)勢不放松，即嚴禁餐飲單位在經(jīng)營場所圈養(yǎng)、交易、宰殺、經(jīng)營活禽，嚴禁經(jīng)營未檢疫或來歷不明的肉類和野生動物及其產(chǎn)品，嚴禁舉辦各種形式的群體性聚餐活動，阻斷疫情傳播路徑。同時，該局全面加強返蓉員工健康檢查，來自重點疫區(qū)的一律接受社區(qū)管理，進行自我觀察隔離。加強健康晨檢工作，有發(fā)燒或咳嗽等癥狀的一律離崗就診，要求員工避免接觸呼吸道癥狀病人和野生動物，廚師、服務(wù)員、收銀員等一律戴口罩上崗。

此外，該局要求網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺承擔(dān)主體責(zé)任，負責(zé)外賣食品保存運輸設(shè)備的每日清潔消毒工作。鼓勵有條件的餐飲單位配備測溫設(shè)備，隨時監(jiān)測取餐外賣員體溫狀況。指導(dǎo)外賣平臺逐步實施“無接觸送餐”，最大程度降低疫情傳播風(fēng)險。?