成都市錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)管復(fù)工餐飲單位食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 當(dāng)前企業(yè)逐步開(kāi)始復(fù)工，群眾對(duì)餐飲需求日益增加，餐飲單位的監(jiān)管工作面臨新情況新問(wèn)題。成都市錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合實(shí)際，密切跟蹤、及時(shí)分析、迅速行動(dòng)，遵循“一手抓疫情防控、一手抓城市運(yùn)行”的工作要求，持續(xù)加大監(jiān)管力度，全力保障新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間群眾的日常需求和餐飲單位食品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

該局加大日常監(jiān)督巡查力度，保持“三個(gè)嚴(yán)禁”的高壓態(tài)勢(shì)不放松，即嚴(yán)禁餐飲單位在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養(yǎng)、交易、宰殺、經(jīng)營(yíng)活禽，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)未檢疫或來(lái)歷不明的肉類(lèi)和野生動(dòng)物及其產(chǎn)品，嚴(yán)禁舉辦各種形式的群體性聚餐活動(dòng)，阻斷疫情傳播路徑。同時(shí)，該局全面加強(qiáng)返蓉員工健康檢查，來(lái)自重點(diǎn)疫區(qū)的一律接受社區(qū)管理，進(jìn)行自我觀察隔離。加強(qiáng)健康晨檢工作，有發(fā)燒或咳嗽等癥狀的一律離崗就診，要求員工避免接觸呼吸道癥狀病人和野生動(dòng)物，廚師、服務(wù)員、收銀員等一律戴口罩上崗。

此外，該局要求網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)承擔(dān)主體責(zé)任，負(fù)責(zé)外賣(mài)食品保存運(yùn)輸設(shè)備的每日清潔消毒工作。鼓勵(lì)有條件的餐飲單位配備測(cè)溫設(shè)備，隨時(shí)監(jiān)測(cè)取餐外賣(mài)員體溫狀況。指導(dǎo)外賣(mài)平臺(tái)逐步實(shí)施“無(wú)接觸送餐”，最大程度降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。?