都江堰市開展春季學校食堂食品安全專項檢查

陳璦 記者程伯全??3月13日，為加強學校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學校食品安全管理主體責任，保障學生的飲食安全和身體健康，都江堰市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合相關(guān)部門對多家學校食堂開展了專項檢查。

據(jù)了解，此次檢查分三個“重點”逐一開展：一是重點環(huán)節(jié)檢查，對許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備維護、餐飲具清洗消毒進行全面檢查、逐一核實；二是重點品種檢測，對食堂使用的餐具、蔬菜、肉制品等進行快速檢測，檢測結(jié)果如實反饋給學校主要負責人，并要求限期整改檢查中存在的問題，及時消除安全隱患；三是重點知識宣傳，對學校食堂從業(yè)人員宣傳《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，督促其對自身薄弱環(huán)節(jié)開展自查自糾，落實學校主體責任，進一步提高食品安全意識。

據(jù)了解，下一步，都江堰市監(jiān)局將進一步貫徹落實各級要求，繼續(xù)開展檢查工作，加大培訓力度，督促學校強化管理，防控食品安全事故發(fā)生，切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康。