蓬安縣全力保障學(xué)校食堂食品安全

本網(wǎng)訊?馮靜?記者程伯全?近日，根據(jù)蓬安縣市監(jiān)督管理局安排部署，蓬安縣城北所開展了春季學(xué)校食堂食品安全檢查“回頭看”工作，要求堅(jiān)持以“四個(gè)最嚴(yán)”為導(dǎo)向，嚴(yán)查問題，嚴(yán)防、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障全縣師生飲食安全。

據(jù)了解，該局進(jìn)一步明確分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)股室、監(jiān)管所、網(wǎng)格監(jiān)管人員監(jiān)管責(zé)任。督促學(xué)校建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制，完善校長、分管領(lǐng)導(dǎo)、主管人員、承包商等網(wǎng)格管理責(zé)任，制定食品安全事件處置應(yīng)急預(yù)案，層層簽訂《食品安全責(zé)任書》，將監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任落到實(shí)處。

在風(fēng)險(xiǎn)排查工作中，督促校園及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位結(jié)合春季學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查情況，進(jìn)一步加強(qiáng)自查自糾，重點(diǎn)圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)、原材料儲(chǔ)存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、學(xué)校食堂明廚亮灶等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格自查，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題立即采取措施整改到位，消除食品安全隱患。

在日常監(jiān)管工作中，嚴(yán)格處罰到位。轄區(qū)監(jiān)管所執(zhí)法人員采取日常監(jiān)管巡查與專項(xiàng)檢查相結(jié)合的方式，嚴(yán)格落實(shí)縣市場監(jiān)管局制定的每月不少于一次對(duì)校園食堂的監(jiān)督檢查工作方案，在檢查過程中，執(zhí)法人員要求其要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、存儲(chǔ)關(guān)、加工關(guān)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時(shí)，對(duì)前期檢查中存在的問題進(jìn)行一一復(fù)查，對(duì)已指出限期整改仍未整改到位的，視其情形對(duì)法定代表人進(jìn)行行政約談，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為，堅(jiān)決采取零容忍的態(tài)度，嚴(yán)格查處。

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