蓬安縣全力保障學校食堂食品安全

本網(wǎng)訊?馮靜?記者程伯全?近日，根據(jù)蓬安縣市監(jiān)督管理局安排部署，蓬安縣城北所開展了春季學校食堂食品安全檢查“回頭看”工作，要求堅持以“四個最嚴”為導向，嚴查問題，嚴防、嚴控食品安全風險，切實保障全縣師生飲食安全。

據(jù)了解，該局進一步明確分管領導、相關股室、監(jiān)管所、網(wǎng)格監(jiān)管人員監(jiān)管責任。督促學校建立健全食品安全監(jiān)管機制，完善校長、分管領導、主管人員、承包商等網(wǎng)格管理責任，制定食品安全事件處置應急預案，層層簽訂《食品安全責任書》，將監(jiān)管部門監(jiān)管責任和學校主體責任落到實處。

在風險排查工作中，督促校園及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位結合春季學校食堂專項檢查情況，進一步加強自查自糾，重點圍繞進貨查驗、原材料儲存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、學校食堂明廚亮灶等關鍵環(huán)節(jié)進行嚴格自查，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題立即采取措施整改到位，消除食品安全隱患。

在日常監(jiān)管工作中，嚴格處罰到位。轄區(qū)監(jiān)管所執(zhí)法人員采取日常監(jiān)管巡查與專項檢查相結合的方式，嚴格落實縣市場監(jiān)管局制定的每月不少于一次對校園食堂的監(jiān)督檢查工作方案，在檢查過程中，執(zhí)法人員要求其要嚴把進貨關、存儲關、加工關等關鍵環(huán)節(jié)，同時，對前期檢查中存在的問題進行一一復查，對已指出限期整改仍未整改到位的，視其情形對法定代表人進行行政約談，對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為，堅決采取零容忍的態(tài)度，嚴格查處。

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