中國食品安全網(wǎng)訊（魏家明 陳迪 記者程伯全） 四川省達(dá)州市第二屆“中國農(nóng)民豐收節(jié)”期間，將舉辦千人醪糟宴讓民眾共享等活動。近日，大竹縣市場監(jiān)督管理局嚴(yán)把材料、加工、環(huán)境三道關(guān)口，保障農(nóng)民豐收節(jié)食品安全。
保障農(nóng)民豐收節(jié)食品安全
該局對所有食材均實行索票索證制度，要求采購無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品，所有食材通過快速檢測進(jìn)行初步篩查，農(nóng)藥殘留檢測合格后方可作為食材。同時，通過“盯牢廚師、盯牢廚房、盯牢食品”的方式，從加工環(huán)節(jié)、工藝流程進(jìn)行監(jiān)督，確保加工各個環(huán)節(jié)的食品安全，防止加工環(huán)節(jié)非法使用添加劑?；顒悠陂g，由專人負(fù)責(zé)噴滅蚊蠅、蟑螂藥，并做到生與熟隔離，成品與半成品隔離，食物與雜物隔離，食品與天然冰隔離，防止食材污染，滋生腐爛源。
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