中國食品安全網(wǎng)訊（鄧夢 記者程伯全） 在四川，每逢家中婚喪嫁娶、考學喬遷之類大事發(fā)生時，人們都會舉辦“九大碗”宴請親朋好友。而在四川的農(nóng)村，壩壩宴是“九大碗”典型的代表。對于以山地為主，山路陡峭、地廣人稀的樂山市沙灣區(qū)來說，壩壩宴的食品安全監(jiān)管，一直是一大難題。為此，樂山市沙灣區(qū)市場監(jiān)督管理局利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，自主開發(fā)了一個鄉(xiāng)村食品安全掌上系統(tǒng)。
開發(fā)這個系統(tǒng)的正是沙灣區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股股長。“做這個系統(tǒng)的靈感源于日常工作中遇到的問題。由于鄉(xiāng)村交通不便、信息滯后，有的宴席舉辦者會因為到鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府備案太過折騰，就不備案；檢查指導人員得到消息后趕赴現(xiàn)場卻已散席。”他告訴記者，該局評議考核組對鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行食品安全考核時，發(fā)現(xiàn)有檢查指導資料殘缺不全、宴席辦完資料后補的情況。于是，他著手開發(fā)了“互聯(lián)網(wǎng)+”鄉(xiāng)村食安掌上系統(tǒng)。
系統(tǒng)入口
網(wǎng)上備案 省時省力
通過該局微信公眾號進入系統(tǒng)后，鄉(xiāng)廚可在手機上操作，及時、準確地進行備案、申請和簽訂食品安全責任協(xié)議。避免了來回奔波，針對喪宴等事發(fā)突然的宴席，也能及時進行備案，改變了繁瑣、低效的傳統(tǒng)備案申報模式，解決了食品安全監(jiān)管信息滯后的問題。
備案、檢查記錄
跟蹤考核 振興產(chǎn)業(yè)
據(jù)介紹，沙灣區(qū)及時出臺了《樂山市沙灣區(qū)鄉(xiāng)村廚師跟蹤考核辦法》，配合現(xiàn)代化的手段指導食品安全檢查人員開展檢查，讓每一次檢查指導都與鄉(xiāng)村廚師的跟蹤考核掛鉤?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”鄉(xiāng)村食安掌上系統(tǒng)會對鄉(xiāng)廚每一次舉辦宴席的情況進行跟蹤考核評分及排名，公示“紅榜”和“黑榜”，跟蹤考核不合格的鄉(xiāng)廚，將會被取消上崗資格。
鄉(xiāng)廚排名
該局相關(guān)負責人介紹：“鄉(xiāng)村宴席舉辦時，檢查指導人員不及時去檢查指導或有弄虛作假等行為，都會被系統(tǒng)跟蹤記載下來。每一次宴席，系統(tǒng)不僅是在跟蹤考核鄉(xiāng)廚，也是在對鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、食品安全監(jiān)管人員、食品安全協(xié)管人員跟蹤考核?！睋?jù)了解，每一次跟蹤考核，都將成為該局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府年終食品安全評議考核、獎懲的重要依據(jù)。
檢察人員排名
鄉(xiāng)鎮(zhèn)排名
沙灣區(qū)公開公正、實時公示鄉(xiāng)廚提供餐飲服務質(zhì)量的好壞，使社會大眾在參與和舉辦宴席時有了知情權(quán)和選擇權(quán)。此外，多名來自精準扶貧村的優(yōu)秀鄉(xiāng)廚通過系統(tǒng)公示，生意變得越來越好，發(fā)展壯大成鄉(xiāng)村專業(yè)餐飲服務隊伍，沙灣區(qū)鄉(xiāng)村餐飲服務產(chǎn)業(yè)也因此得到了發(fā)展。
上下聯(lián)動 責任明確
沙灣區(qū)將鄉(xiāng)村餐飲服務提供者、舉辦者、消費者、鄉(xiāng)村食品安全協(xié)管員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和監(jiān)管部門的食品安全責任納入食品安全的評議考核。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”鄉(xiāng)村食品安全系統(tǒng)將多個主體網(wǎng)絡化、智能化、制度化聯(lián)系在一起，形成上下聯(lián)動、責任明確又相互配合的食品安全責任網(wǎng)。
記者了解到，沙灣區(qū)市場監(jiān)管局于今年4月正式使用該系統(tǒng)。系統(tǒng)的上線，讓食品安全的觸角深入到每個角落，提高了監(jiān)管執(zhí)法的靶向性、精準性。同時，該局以此系統(tǒng)為依托，開展了多種生動活潑、趣味性強的宣傳報道，將枯燥的食品安全知識和法律法規(guī)進行宣傳，使群眾的食品安全意識得到提高。
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