四川省九寨溝縣市場監(jiān)管局開展酒店行業(yè)食品安全專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（朱志強 記者程伯全）為督促餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，切實保障消費者人身財產(chǎn)安全，近日，九寨溝縣市場監(jiān)督管理局開展了酒店行業(yè)食品安全專項檢查。

檢查食材標(biāo)簽標(biāo)識 圖片來源：九寨溝縣市場監(jiān)管局

本次檢查主要圍繞涉及提供餐飲服務(wù)的酒店經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任情況，緊盯后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材進貨查驗及索證索票、人員健康管理和培訓(xùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點查看后廚等加工場所環(huán)境衛(wèi)生，是否落實“五防”措施，排查是否存在未按相關(guān)規(guī)定進行食品加工、儲存等違法違規(guī)行為。檢查中，執(zhí)法人員要求各酒店經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全經(jīng)營主體責(zé)任，確保提供的餐食健康安全、品質(zhì)過關(guān)。

下一步，九寨溝縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)采取更加有力的措施，努力營造食品安全社會共治氛圍，推動酒店行業(yè)餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。