今年以來，阿壩州市場監(jiān)管部門圍繞廣大人民群眾密切關注及社會輿論聚焦的重點領域，依托“鐵拳”“春雷”行動進一步加大案件查辦力度，嚴厲查處了一批食品安全領域違法行為。為進一步增強社會公眾食品安全意識，震懾食品安全違法行為，阿壩州市場監(jiān)督管理局選出2024年度具有一定的代表性、關注度和影響力的案件作為典型案例予以公布。

案例一：阿壩州阿壩縣某養(yǎng)生湯鍋店經營無標識標簽泡酒案

案情簡介：2024年1月31日，阿壩縣市場監(jiān)督管理局對阿壩縣某養(yǎng)生湯鍋店檢查時發(fā)現正在經營無標識標簽的自制泡酒、無生產日期和保質期的“天福”蟲草花。

處理結果：當事人違反了《四川省酒類管理條例》關于餐飲服務提供者銷售自制的泡酒，應當在盛裝容器上標注酒類生產者和泡制材料的名稱、數量、泡制日期的規(guī)定；違反了《中華人民共和國食品安全法》關于預包裝食品的包裝上應當有標簽，并標明名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期等內容的規(guī)定。 2024年3月25日，阿壩縣市場監(jiān)管局依法對其作出沒收涉案的3袋蟲草花，并處罰款2萬元的行政處罰。

本案中當事人的守法經營意識淡薄，進貨查驗制度落實不力。本案的查處，旨在維護消費者的合法權益，保障公平競爭的市場秩序。

案例二：阿壩州黑水縣某餐飲店未張貼反食品浪費標識案

案情簡介：2024年7月8日，黑水縣市場監(jiān)督管理局對黑水某餐飲店進行食品安全檢查時，發(fā)現該店餐飲場所內未張貼或擺放任何反食品浪費標識。

處理結果：當事人違反了《中華人民共和國反食品浪費法》關于餐飲服務經營者應當主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識的規(guī)定。2024年7月8日，黑水縣市場監(jiān)管局依法對其作出警告的行政處罰。

制止餐飲浪費對于保障國家糧食安全、倡導社會文明、建設節(jié)約型社會具有重要意義。通過案件的查辦，旨在進一步引導廣大經營者養(yǎng)成弘揚反對浪費、崇尚節(jié)約的良好經營理念。

案例三：阿壩州紅原縣某糧油公司經營虛假標注生產日期大米案

案情簡介：2024年3月4日，紅原縣市場監(jiān)督管理局對某糧油公司銷售的大米檢查時發(fā)現，當事人銷售包裝袋上標注生產日期為“2024年1月13日”，但標注字跡模糊易擦掉。同時，該某糧油購銷公司銷售的大米包裝袋上的生產日期與《大米檢驗單》載明的生產批號不一致、格式與生產廠家的格式不一致，且未索取供貨商的資質證明，其銷售的大米無法確認生產日期。

處理結果：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》關于禁止生產經營標注虛假生產日期的食品的規(guī)定。2024年5月21日，紅原市場監(jiān)管局依法對其沒收虛假標注生產日期的大米168袋，并罰款10.15萬元的行政處罰。

食品經營單位負有法定義務確保自身銷售的產品標簽標注的合法性與真實性，以避免食品安全風險。正因為食品生產經營關乎廣大人民群眾的身體健康和生命安全，看似微小的生產日期標注也不能忽略其危害性。

案例四：阿壩州金川縣某蔬菜批發(fā)部無證加工毛肚鴨腸案

案情簡介：2024年4月22日，金川縣市場監(jiān)督管理局對金川縣某蔬菜批發(fā)部進行檢查時發(fā)現，該批發(fā)部涉嫌未取得食品生產許可從事食品生產經營活動等違法行為。經金川縣執(zhí)法局調查，當事人在未辦理食品生產加工小作坊備案證的情況下，私自設立加工操作間加工毛肚、鴨腸等食品，并存在標注虛假生產日期的行為。

處理結果：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》關于禁止生產經營標注虛假生產日期的食品的規(guī)定，違反了《四川省食品安全條例》關于從事食品生產的小作坊應當取得食品小作坊生產許可的規(guī)定。2024年8月21日，金川縣執(zhí)法局依法對其作出沒收虛假標注生產日期食品，并處罰款0.4萬元的行政處罰。同時，當事人涉嫌刑事犯罪的違法行為已經移送公安機關。

此案的查處，一方面將警示經營者重視食品安全，按規(guī)定履行好相關義務，強化經營者的責任意識，為消費者營造放心的消費環(huán)境。另一方面，將在一定程度上維護消費者的合法權益，保障其生命財產安全。

案例五：阿壩州九寨溝縣某牛肉批發(fā)店經營未檢疫肉類案

案情簡介：2024年3月19日，九寨溝縣執(zhí)法局在查辦九寨溝縣某火鍋店食品安全案時，發(fā)現涉案的未經檢疫的牛肉是九寨溝縣某牛肉批發(fā)店售賣，執(zhí)法人員追蹤溯源查明該牛肉批發(fā)店存在無備案證明從事食品生產經營活動、未履行食品進貨查驗義務、經營未按規(guī)定進行檢疫的肉類、變造動物檢疫證明的違法行為。

處理結果：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》關于從事食品生產經營活動必須取得食品經營許可證方可從事經營活動，應當如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期、保質期以及供貨者信息等內容，禁止生產經營未按規(guī)定進行檢疫的肉類的規(guī)定。2024年4月，九寨溝縣綜合行政執(zhí)法局依法對其作出沒收未經檢疫的牛肉203.8公斤，沒收違法所得0.26萬元，并處罰款1.5萬元的行政處罰。

未經檢疫肉制品存在食品安全隱患，該案的查辦有力地打擊經營銷售未經檢疫牛肉的違法行為，對食品經營者給予了警示和震懾作用，同時也教育食品經營者認識到違法后果，嚴格按照法律規(guī)定誠信守法經營，強化法律意識、自律意識和責任意識。

案例六：阿壩州理縣某公司虛假標注生產日期案

案情簡介：2024年9月5日，理縣市場監(jiān)督管理局檢查某公司發(fā)現，當事人所有銷售的預包裝食品均為委托其他生產廠家生產，僅在生產車間進行定量包裝。經對比當事人委托的3家生產商的生產臺賬與當事人的成品庫存發(fā)現，當事人在產品定量包裝過程中，噴碼的生產日期與生產委托商實際生產產品的生產日期不一致，當事人定量包裝所標注的日期晚于產品的實際生產日期。

處理結果：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》關于禁止生產經營標注虛假生產日期的食品的規(guī)定。2024年10月，理縣市場監(jiān)管局依法對其作出沒收涉案產品，并處罰款24.37萬元的行政處罰。

虛假標注食品生產日期，可能會造成消費者購買到超過保質期的食品，從而對身體健康造成危害。長期或大量攝入超過保質期的食品，可能會誘發(fā)疾病，甚至危及生命安全。

案例七：阿壩州馬爾康市某經營店銷售侵犯注冊商標白酒案

案情簡介：2023年11月10日，阿壩州市場監(jiān)管局組織相關白酒企業(yè)配合馬爾康市市場監(jiān)督管理局開展檢查時發(fā)現，馬爾康某經營店銷售的“五糧液”白酒，經鑒定為假冒“五糧液”注冊商標商品。馬爾康市市場監(jiān)管局將違法線索移交執(zhí)法局進行立案調查。

處理結果：當事人違反了《中華人民共和國商標法》關于禁止銷售侵犯注冊商標專用權的商品的規(guī)定。馬爾康市執(zhí)法局依法對其作出沒收違法白酒，沒收違法所得1.27萬元，并處罰款3萬元的行政處罰。

侵犯商標專用權的行為不僅對個體企業(yè)造成損害，更對整體社會秩序和經濟健康造成嚴重影響。市場監(jiān)管部門打擊違法行為，維護了知名品牌的合法權益，為企業(yè)的發(fā)展營造了良好的市場環(huán)境。

案例八：阿壩州茂縣某公司無證生產預包裝酒類食品案

案情簡介：2024年4月9日，茂縣市場監(jiān)督管理局檢查某農產品商貿有限公司發(fā)現，其在未辦理食品生產許可證的情況下，私自生產冬蟲夏草酒。茂縣市場監(jiān)管局將違法線索移交執(zhí)法局進行立案調查。

處理結果：當事人違反了《四川省酒類管理條例》關于從事酒類生產經營活動，應當取得生產經營許可的規(guī)定。2024年5月，茂縣綜合行政執(zhí)法局依法責令其整改，沒收違法所得1.04萬元，并處罰款0.3萬元。

隨著經濟社會高質量發(fā)展，人民群眾更加注重生活質量，追求身體健康。商家瞄準人民群眾這一需求，超范圍經營自制泡酒。本案依法對當事人銷售未取得食品生產許可證生產的預包裝酒類食品進行處罰，旨在打擊和遏制食品安全違法行為，保護廣大消費者合法權益。

案例九：阿壩州壤塘縣某食品經營店向未成年人“無底線”營銷食品案

案情簡介：2024年3月4日，壤塘縣市場監(jiān)督管理局在開展校園食品安全排查時，在某食品經營店發(fā)現分別印有“888、中國釣魚島、新一代”等類似于香煙的“香煙糖”。執(zhí)法人員立即對相關產品進行了扣押并進行立案調查。

處理結果：當事人違反了《中華人民共和國未成年人保護法》關于銷售用于未成年人的食品、藥品、玩具等，不得危害未成年人的人身安全和身心健康的規(guī)定。2024年5月22日，壤塘縣市場監(jiān)管局依法責令其整改，并處罰款0.05萬元。

此類案件的辦理，旨在保護未成年人的身心健康，避免他們受到不良食品的侵害，遏制向未成年人“無底線”營銷的現象，為未成年人創(chuàng)造一個健康、安全的成長環(huán)境。

案例十：阿壩州壤塘縣某餐飲店未主動進行防止食品浪費提示提醒案

案情簡介：2024年3月9日，壤塘縣市場監(jiān)管局現場查見當事人未在銷售區(qū)域和就餐區(qū)域等醒目位置設置防止食品浪費的提示提醒，服務人員也沒有就引導消費者按需適量點餐進行提示說明。執(zhí)法人員當場向當事人下達了責令整改通知書。

2024年3月17日，當事人仍未在銷售區(qū)域和就餐區(qū)域等醒目位置設置防止食品浪費的提示提醒，服務人員也沒有就引導消費者按需適量點餐進行提示說明。

處理結果：當事人違反了《中華人民共和國反食品浪費法》關于餐飲服務經營者應當主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識的規(guī)定或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐規(guī)定。2024年7月8日，壤塘縣市場監(jiān)管局依法對其作出警告的行政處罰。

此類案件的辦理，旨在培養(yǎng)消費者的節(jié)約意識，推動形成文明用餐的社會風尚，減少食物浪費現象。對餐飲單位起到監(jiān)督和規(guī)范作用，促使其優(yōu)化經營管理，合理安排食材采購和菜品供應，避免過度浪費。能夠提高資源利用效率，減少糧食等資源的不必要消耗，有利于可持續(xù)發(fā)展。

案例十一：阿壩州若爾蓋縣某特產店經營未標注生產日期的牛肉干案

案情簡介：2024年7月12日，若爾蓋縣市場監(jiān)督管理局接消費者投訴，隨即對該特產店進行監(jiān)督檢查，發(fā)現店內經營的牛肉干外包裝袋上未標注生產日期，保質期，生產廠家等食品信息。經查，當事人購進大包裝牛肉干后自行分裝成小袋銷售。

處理結果：經查，當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》關于預包裝食品的包裝上應當標明名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、保質期等內容的規(guī)定。2024年7月25日，若爾蓋縣市場監(jiān)管局依法對其作出沒收無標簽的牛肉干58袋，沒收違法所得0.03萬元，并處罰款0.5萬元的行政處罰。

為有效凈化阿壩州旅游市場食品安全環(huán)境，維護凈土阿壩旅游品牌，特產店經營單位需嚴格按照相關法律法規(guī)落實食品安全主體責任，促進旅游市場持續(xù)健康發(fā)展，為進州游客營造一個安全放心的消費購物環(huán)境。

案例十二：阿壩州若爾蓋縣某川菜館經營感官性狀異常的食品案

案情簡介：2024年7月30日，若爾蓋縣市場監(jiān)管局對某川菜館進行監(jiān)督檢查，在其廚房發(fā)現3袋肉片有異味，該肉片已經加工食用部分。執(zhí)法人員當場要求停止加工相關食材，并對該店進行立案調查。

處理結果：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》關于禁止生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品的規(guī)定。2024年9月5日，若爾蓋縣市場監(jiān)管局依法對其作出沒收感官性狀異常的肉片23.75kg，沒收違法所得0.07萬元，并處罰款1.4萬元的行政處罰。

該店作為旅游團餐經營單位，更要嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范，嚴禁使用感官性狀異常的原料，加之夏季溫度高，肉制品儲存要求更嚴，餐飲單位需實時監(jiān)控原輔料購進、菜品制作過程，確保食品來源可追溯、加工環(huán)節(jié)無隱患。

案例十三：阿壩州松潘縣某公司虛假標注營養(yǎng)成分食品案

案情簡介：2024年1月9日，松潘縣市場監(jiān)督管理局根據舉報線索，對松潘縣某公司土特產品進行檢查發(fā)現，該公司生產的牛肉制品在未對營養(yǎng)成分未進行檢定的情況下，在外包裝上虛假標營養(yǎng)成分。

處理結果：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》關于食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容的規(guī)定。2024年4月，松潘縣執(zhí)法局依法對其依法作出沒收違法所得0.06萬元，并處罰款3.56萬元的行政處罰。

食品、保健食品欺詐和虛假宣傳，是長期存在的頑疾，整治食品、保健食品欺詐和虛假宣傳，是一項關系最廣大人民群眾切身利益的重要任務，本案的查處通過嚴打食品非法虛假標準，旨在預防食品安全事件發(fā)生，維護公眾健康安全，解決消費者關心、煩心的事。

案例十四：阿壩州汶川縣某農專社無證生產食品案

案情簡介：2024年3月19日，汶川縣市場監(jiān)督管理局對汶川某農專社開展檢查，發(fā)現該農專社未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動。

處理結果：經查，當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》關于國家對食品生產經營實行許可制度，從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可的規(guī)定。2024年6月，汶川縣執(zhí)法局依法責令其改正，并處罰款1.5萬元。

食品生產企業(yè)要按照《中華人民共和國食品安全法》及其他相關規(guī)定，除僅生產銷售預包裝食品的除外，在生產前申請許可核查，及時辦理生產許可，保障設備設施、廠房布局，生產工藝流程等關鍵控制點符合要求，防范由此帶來的食品安全隱患，保障公民身體健康和生命安全。

案例十五：阿壩州小金縣某熟食店使用工業(yè)松香脫豬毛案

案情介紹：小金縣市場監(jiān)督管理局、縣綜合執(zhí)法局、縣公安局在開展聯(lián)合檢查過程中，發(fā)現小金縣某熟食店正在使用松香對豬頭進行脫毛，執(zhí)法人員當場查封的相關食品。

處理結果：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》關于禁止用可能危害人體健康的物質生產經營食品，不符合《食品安全國家標準食品添加劑（GB2760-2014)》關于工業(yè)松香不可用于畜禽屠宰拔毛操作的規(guī)定。2024年1月26日，小金縣執(zhí)法局依法對其作出沒收涉案物品，沒收違法所得0.34萬元，并處罰款2萬元的行政處罰。

松香甘油酯作為脫毛劑，可用于畜禽脫毛處理工藝，但工業(yè)松香不可用于畜禽屠宰拔毛操作。工業(yè)松香價格比松香甘油酯便宜，一些不法商販為節(jié)約成本將僅能作為工業(yè)生產原料的工業(yè)松香作為松香甘油酯的替代品為畜禽脫毛。由于工業(yè)松香含有鉛等重金屬和有毒化合物，用于食品加工環(huán)節(jié)會損害人體健康，因此國家對畜禽屠宰拔毛操作使用工業(yè)松香是明令禁止的。