近日，云南省為檢驗全省食品安全監(jiān)管合力和應(yīng)急處置能力，全力保障重大活動食品安全，省政府食品安全委員會辦公室、昆明市政府食品安全委員會在昆明聯(lián)合組織開展2021年云南省重大食品安全突發(fā)事件（Ⅱ級）應(yīng)急演練。

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演練模擬了在某會展中心舉辦的重大活動上，部分參展人員進餐后陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，隨著發(fā)病人數(shù)不斷增加，官渡區(qū)、昆明市、云南省按照食品安全應(yīng)急響應(yīng)標準，分別啟動食品安全Ⅳ級、Ⅲ級、Ⅱ級應(yīng)急響應(yīng)，全力開展應(yīng)急救治，組織現(xiàn)場調(diào)查，鎖定相關(guān)證據(jù)，處置風(fēng)險隱患，控制危害發(fā)展，調(diào)查事發(fā)原因，發(fā)布事件新聞，啟動責(zé)任追究，嚴肅查處責(zé)任單位和責(zé)任人員。演練采用真實場景、模擬情景、實裝實戰(zhàn)融合的形式，按照全要素、全環(huán)節(jié)、全鏈條的要求，立足于突發(fā)情況下監(jiān)管什么就演練什么，磨合多部門、跨區(qū)域、全流程協(xié)調(diào)聯(lián)動能力的效果，鍛煉了參演隊伍，進一步提升了食品安全應(yīng)急處置的組織指揮、協(xié)同配合、快速響應(yīng)、科學(xué)判斷、精準實施等能力。

云南省政府食品安全辦將以本次演練為契機，進一步健全完善省、市、縣三級食品安全事故應(yīng)急處置機制，依法、規(guī)范、高效組織隱患排查整治工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，切實維護重大會議活動食品安全和人民群眾身體健康。（朱丹）