記者從嘉興市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，清明節(jié)前夕，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展青團(tuán)、馬蘭頭等節(jié)令食品和時(shí)令蔬菜的專項(xiàng)檢測(cè)，為嘉興市民守護(hù)“春天味道”。

在平湖，工作人員在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超等流通渠道，抽取了10批次不同品牌、不同餡料的青團(tuán)，并購(gòu)買(mǎi)了馬蘭頭、春筍、薺菜等時(shí)令蔬菜開(kāi)展安全檢測(cè)。

平湖市食品藥品檢測(cè)中心工作人員介紹說(shuō)，青團(tuán)檢測(cè)的項(xiàng)目主要有苯甲酸鹽及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）等指標(biāo)。時(shí)令蔬菜則檢測(cè)了重金屬鉛、鎘以及甲胺磷、水胺硫磷、久效磷等農(nóng)藥殘留。經(jīng)檢測(cè)，10批次青團(tuán)所檢指標(biāo)均符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，合格率為100%；6批次時(shí)令蔬菜所檢指標(biāo)均符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，合格率為100%。

此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還組織開(kāi)展青團(tuán)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)排查，重點(diǎn)排查青團(tuán)生產(chǎn)企業(yè)、沿街店鋪、大中型商超后廚環(huán)境是否干凈衛(wèi)生、加工制作環(huán)節(jié)是否符合要求、食品原輔料是否合格、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范齊全等，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

在此，相關(guān)專家提醒市民，青團(tuán)制品不易消化，應(yīng)適量食用切莫貪嘴。另外，春筍粗纖維含量高，消化能力差的市民要注意。香椿先焯水能去除對(duì)人體有害物質(zhì)，再與其他食材加工食用為宜。 （鄭小梅 嘉合 朱敏敏 ）