中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 校園食品安全直接關(guān)系孩子的身體健康，家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)注。為進(jìn)一步提升校園食品安全，三門縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極推行校園食品安全陽(yáng)光全鏈條模式，在配送、加工和就餐環(huán)節(jié)調(diào)動(dòng)社會(huì)各方積極參與監(jiān)督建議，及時(shí)閉環(huán)問(wèn)題，公示結(jié)果，實(shí)現(xiàn)多方共治共享，打造校園食品安全示范學(xué)校共治新樣本。

“陽(yáng)光配送”把好源頭關(guān) 確保合格率

全數(shù)上鏈，實(shí)現(xiàn)追溯。該局落實(shí)《浙江省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》，對(duì)于納入法規(guī)要求的豬肉、巴氏殺菌乳、香蕉等“重點(diǎn)品種”，要求校園食品配送企業(yè)應(yīng)上盡上“浙食鏈”。重點(diǎn)品種食材無(wú)上游推送追溯數(shù)據(jù)、追溯信息不一致不得入庫(kù)使用。通過(guò)學(xué)校公眾號(hào)、家校聯(lián)絡(luò)群和學(xué)校公示欄等公示“浙食鏈碼”，接受群眾監(jiān)督。截至目前，重點(diǎn)品種上鏈率100%，公示“浙食鏈碼”18個(gè)。

檢測(cè)抽檢，閉環(huán)報(bào)告。該局指導(dǎo)校園食品配送企業(yè)配置檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，目前配置率達(dá)100%。對(duì)上游未附產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行批批檢測(cè)，及時(shí)出具檢測(cè)報(bào)告，并將檢測(cè)信息隨“浙食鏈”流轉(zhuǎn)至相關(guān)學(xué)校。同步開展監(jiān)督抽檢，截至目前，已抽檢校園配送企業(yè)20批次，無(wú)不合格食品，抽檢公示率100%。

代表例檢，督促落實(shí)。由兩代表一委員組成的社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍對(duì)校園食品配送企業(yè)開展年度資格考核，并開展每月例檢。每月隨機(jī)抽取一家配送公司，重點(diǎn)檢查各項(xiàng)食品安全管理制度的建立情況，食品安全管理人員配置情況，食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單建立情況，督促企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。截至目前，已完成例檢4次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題11個(gè)，全部閉環(huán)整改。

“陽(yáng)光廚房”守好加工關(guān) 強(qiáng)化規(guī)范度

聯(lián)查聯(lián)督，現(xiàn)查現(xiàn)改。該局聯(lián)合縣政府督察室開展校園食品安全專項(xiàng)督查，組建由縣領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，衛(wèi)健、教育局等食安委成員單位為組員的督查組開展不定期督查。截至目前，共開展聯(lián)合督查4次，10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道已完成全覆蓋督查，整改完成“三防”措施不到位、著衣不規(guī)范等問(wèn)題159個(gè)。

家校自查，清單閉環(huán)。家委會(huì)實(shí)行輪流制，每月監(jiān)督學(xué)校開展自查。公示學(xué)校陽(yáng)光廚房鏈接和賬號(hào)密碼，家長(zhǎng)可以通過(guò)手機(jī)了解食堂實(shí)時(shí)概況。同時(shí)在食堂走廊懸掛陽(yáng)光廚房可視設(shè)備，學(xué)生亦可隨時(shí)查看。所有自查和視頻發(fā)現(xiàn)問(wèn)題匯總后在食堂公示欄公示，15天內(nèi)完成整改。截至目前，已公示問(wèn)題7個(gè)，全部整改完成。

媒體隨拍，回應(yīng)關(guān)切。該局聯(lián)合縣傳媒中心開展“最想去看的校園食堂”活動(dòng)，采取網(wǎng)上投票選取，當(dāng)?shù)刂髁麟娨暀谀窟M(jìn)校隨行拍攝餐品加工檢查情況。以此回應(yīng)家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂問(wèn)題的關(guān)切，督促學(xué)校強(qiáng)化主體意識(shí)，提升校園食品安全管理水平。

“陽(yáng)光食堂”護(hù)好就餐關(guān) 提升滿意度

陽(yáng)光信箱，暢通渠道。學(xué)校設(shè)置校園食品安全問(wèn)題陽(yáng)光信箱，構(gòu)建校園、家庭、社會(huì)和監(jiān)管食安鏈，收集校園師生、家長(zhǎng)和社會(huì)各界關(guān)于食品安全工作的意見和建議。開展“陽(yáng)光問(wèn)題速達(dá)速解”試點(diǎn)，監(jiān)管部門提供技術(shù)指導(dǎo)，學(xué)校和食堂管理方快速落實(shí)。截至目前，已收到陽(yáng)光問(wèn)題23個(gè)，速達(dá)速解“三防”要點(diǎn)等問(wèn)題16個(gè)。

多元陪餐，你我同食。建立由校領(lǐng)導(dǎo)、老師、家長(zhǎng)、志愿者、監(jiān)管干部和包保干部組成的多元化陪餐人員隊(duì)伍，實(shí)行“一位老師+一位隨餐”的雙陪餐制度。要求成員單位相關(guān)負(fù)責(zé)人和監(jiān)管干部每月陪餐一次，所有陪餐人員需如實(shí)詳細(xì)填寫陪餐記錄，將陪餐制度落到實(shí)處。

評(píng)議促改，提升效能。組織由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理方、老師代表、學(xué)生代表和家長(zhǎng)代表參加的學(xué)校食堂評(píng)議活動(dòng)，面對(duì)面聽取各方建議和需求。比如打菜時(shí)肉菜少蔬菜多、醋經(jīng)常沒(méi)有、面條不夠吃等問(wèn)題，提出“事關(guān)師生無(wú)小事 吃好吃飽能學(xué)好”口號(hào)，截至目前，評(píng)議活動(dòng)提出的12點(diǎn)建議和需求均已落實(shí)，大大提升各方滿意度。