中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 為有效防控食品安全風(fēng)險隱患，確保節(jié)日期間食品安全事件和食品安全輿情“兩個零發(fā)生”，紹興市市場監(jiān)管局深入開展“十一”節(jié)前食品安全大檢查，全面營造良好消費(fèi)環(huán)境，確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日。

紹興市局深入開展“十一”節(jié)前食品安全大檢查 圖片來源：紹興市市場監(jiān)管局

一抓速度，分工明確有序推進(jìn)。市局分管市領(lǐng)導(dǎo)帶隊，迅速構(gòu)建“食品處室+執(zhí)法隊+食安聯(lián)專家”的突擊小分隊，明晰各小隊片區(qū)，以“四不兩直”“交叉檢查”等形式分赴7個區(qū)縣督查暗訪，執(zhí)法過程實施全程記錄，對違法行為當(dāng)場立案查處。節(jié)日期間全市累計出動執(zhí)法人員和專家100余人次，共督查重點單位80余家，檢查發(fā)現(xiàn)并整改問題300余項，立案查處8件。

紹興市局深入開展“十一”節(jié)前食品安全大檢查 圖片來源：紹興市市場監(jiān)管局

二抓重點，分級施策精準(zhǔn)管控。結(jié)合“十一”消費(fèi)特點，以旅游景區(qū)、古鎮(zhèn)街區(qū)、商業(yè)綜合體、高速公路服務(wù)等為重點區(qū)域，以酒類生產(chǎn)、食材配送、網(wǎng)絡(luò)餐飲、陽光作坊等為重點主體，分類制作檢查表，重點檢查進(jìn)貨查驗、索證索票、貯存環(huán)境、食品添加劑等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對企業(yè)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、檢驗項目等相關(guān)事宜提供了指導(dǎo)服務(wù)。針對婚宴等集體聚餐將進(jìn)入高峰期，在全市范圍內(nèi)開展了標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村家宴服務(wù)中心檢查，切實防范餐飲加工不規(guī)范引發(fā)食源性事件風(fēng)險。

紹興市局深入開展“十一”節(jié)前食品安全大檢查 圖片來源：紹興市市場監(jiān)管局

三是抓防范，分類培訓(xùn)固本強(qiáng)基。面向全市烘焙企業(yè)、社會餐飲、學(xué)校食堂等從業(yè)人員，依托市食安聯(lián)開展“有感服務(wù)”系列專項培訓(xùn)4場，涵蓋食品安全法律法規(guī)、生產(chǎn)許可管理辦法、食品添加劑使用規(guī)范、標(biāo)識標(biāo)簽基本要求、食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)解讀等內(nèi)容，250余人參訓(xùn)。通過監(jiān)管端查看企業(yè)數(shù)字化建設(shè)接入、快檢推薦項目檢測等情況，檢查現(xiàn)場隨機(jī)抽取食安員進(jìn)行考試。通過越牛APP等媒體平臺發(fā)布節(jié)令食品安全消費(fèi)警示，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識和安全消費(fèi)能力。

紹興市局深入開展“十一”節(jié)前食品安全大檢查 圖片來源：紹興市市場監(jiān)管局