中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者戴正聰 連待待） 今年以來(lái)，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局按照黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于食品安全工作部署要求，認(rèn)真落實(shí)國(guó)務(wù)院食安委和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平提升年”工作安排，突出改革突破、安全監(jiān)管、服務(wù)發(fā)展三大方向，不斷增強(qiáng)全省食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)督檢查工作的穿透力、創(chuàng)造力、執(zhí)行力，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已對(duì)9643家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查，督促企業(yè)閉環(huán)整改問(wèn)題隱患1119個(gè)，企業(yè)檢查覆蓋率達(dá)96.8%，有效提升了企業(yè)食品安全管理水平。

堅(jiān)持“全過(guò)程”核查，嚴(yán)把企業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻。全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格貫徹落實(shí)相關(guān)審查細(xì)則要求，統(tǒng)一許可審查標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)申請(qǐng)材料和企業(yè)生產(chǎn)條件進(jìn)行審查核查，確保每家企業(yè)達(dá)到許可法定要求。進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、激發(fā)市場(chǎng)主體活力，出臺(tái)優(yōu)化食品生產(chǎn)許可審批政策，明確保健食品生產(chǎn)企業(yè)相同劑型相同工藝的增項(xiàng)產(chǎn)品，以及延續(xù)換證企業(yè)生產(chǎn)條件未發(fā)生實(shí)質(zhì)性變化的，免于現(xiàn)場(chǎng)核查。今年以來(lái)，全省共對(duì)760家企業(yè)豁免現(xiàn)場(chǎng)核查，為企業(yè)延續(xù)變更提供了便利。制定出臺(tái)《低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)許可告知承諾試點(diǎn)管理辦法》，在全省范圍內(nèi)對(duì)小麥粉、大米、茶葉、可可制品、淀粉糖等5個(gè)類別單元的食品試行生產(chǎn)許可告知承諾，要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在作出準(zhǔn)予行政許可決定后10個(gè)工作日內(nèi)，對(duì)企業(yè)的承諾內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，目前，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共對(duì)161家通過(guò)告知承諾方式取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)開(kāi)展證后現(xiàn)場(chǎng)核查。

堅(jiān)持“全覆蓋”督導(dǎo)，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。明確以獲得食品生產(chǎn)許可證的主體為包保主體，結(jié)合食品生產(chǎn)主體層級(jí)分布、生產(chǎn)規(guī)模和食品安全分級(jí)評(píng)價(jià)體系確定主體等級(jí)，對(duì)9959家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)劃分為A、B、C三級(jí)，其中A級(jí)142家B級(jí)1036家C級(jí)8781家。壓實(shí)屬地責(zé)任，全省11個(gè)設(shè)區(qū)市、90個(gè)縣（市、區(qū)）A、B、C三級(jí)主體分別由市、縣、鄉(xiāng)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部分級(jí)包保，全量建立包保關(guān)系。進(jìn)一步優(yōu)化督導(dǎo)頻次和方式，按照中低風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)每年不少于1次和高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)每年不少于2次的頻次要求，合理采取實(shí)地督、聽(tīng)匯報(bào)、連視頻等多種方式，指導(dǎo)包保干部對(duì)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展督導(dǎo)。

堅(jiān)持“全鏈條”檢查，閉環(huán)管控風(fēng)險(xiǎn)隱患。建立專業(yè)化體系檢查工作機(jī)制，發(fā)揮第三方專業(yè)力量組織開(kāi)展高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查工作，目前已完成特殊食品、乳制品、肉制品等212家企業(yè)體系檢查，共發(fā)現(xiàn)和整改問(wèn)題缺陷1472項(xiàng)。根據(jù)抽檢情況，抽調(diào)各地專業(yè)力量組成檢查組，以市際交叉檢查的形式，重點(diǎn)對(duì)2023年檢出2批次及以上不合格以及近2年連續(xù)檢出不合格的224家企業(yè)開(kāi)展飛行檢查，督促企業(yè)及時(shí)閉環(huán)風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升食品質(zhì)量安全水平。建立專項(xiàng)整治和日常監(jiān)管協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制，結(jié)合多個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)，按照“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”要求，指導(dǎo)各地使用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”系統(tǒng)，常態(tài)化開(kāi)展日常監(jiān)督檢查工作，并通過(guò)系統(tǒng)對(duì)接方式及時(shí)向國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局推送數(shù)據(jù)。截至目前，全省共組織食品生產(chǎn)主體日常監(jiān)督檢查6248家次，開(kāi)展監(jiān)督抽檢34835批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品515批次，立案查處違法案件1001起，移送涉嫌犯罪案件49起，發(fā)布典型案例7個(gè)，開(kāi)展宣傳活動(dòng)242次。

堅(jiān)持“全流程”重塑，探索分級(jí)智慧監(jiān)管。圍繞食品安全現(xiàn)代化先行，制定《關(guān)于推動(dòng)實(shí)施全省食品安全分級(jí)分類監(jiān)督檢查集成改革的意見(jiàn)》，探索構(gòu)建智能化、高效化、現(xiàn)代化的食品安全監(jiān)督檢查體系?？茖W(xué)構(gòu)建分級(jí)評(píng)價(jià)體系，將企業(yè)的主體信用、安全風(fēng)險(xiǎn)、動(dòng)態(tài)變量等綜合因素全面融入食品安全監(jiān)管，運(yùn)用決策樹(shù)算法進(jìn)行大數(shù)據(jù)建模，將全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體劃分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四個(gè)等級(jí)，為精準(zhǔn)實(shí)施分級(jí)監(jiān)督檢查提供科學(xué)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。合理配置監(jiān)督檢查事權(quán)，依據(jù)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四個(gè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，建立監(jiān)督檢查對(duì)象庫(kù)，科學(xué)劃分各級(jí)監(jiān)督檢查事權(quán)，智能匹配體系檢查、飛行檢查等監(jiān)管手段及檢查頻次，實(shí)現(xiàn)對(duì)全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的精準(zhǔn)高效監(jiān)管。全面優(yōu)化監(jiān)督檢查流程，健全完善監(jiān)督檢查計(jì)劃編制、人員調(diào)派、風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)和信用懲戒等四方面工作機(jī)制，深化“浙食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用，借助大數(shù)據(jù)模型和數(shù)字化功能，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管計(jì)劃統(tǒng)一編制、監(jiān)管力量統(tǒng)籌調(diào)度，風(fēng)險(xiǎn)隱患閉環(huán)落實(shí)、信用懲戒落地實(shí)施。

堅(jiān)持“全系統(tǒng)”實(shí)訓(xùn)，全力提升監(jiān)管能力。突出“培訓(xùn)鍛煉、實(shí)訓(xùn)歷練、實(shí)戰(zhàn)磨煉”，部署推進(jìn)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)，加快培育食品領(lǐng)域“知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型”高素養(yǎng)隊(duì)伍。目前，杭州、溫州、嘉興等地已建成7家食品檢查員實(shí)訓(xùn)中心。全面落實(shí)全省市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域“122N”干部人才隊(duì)伍建設(shè)譜系要求，扎實(shí)推進(jìn)食品領(lǐng)域從業(yè)隊(duì)伍培優(yōu)行動(dòng)，5月29至30日，在全省系統(tǒng)內(nèi)選拔200名食品生產(chǎn)業(yè)務(wù)骨干參加全省市場(chǎng)監(jiān)管行政能力職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)檢查員的理論知識(shí)、業(yè)務(wù)水平、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、應(yīng)變能力等方面進(jìn)行全方位考核評(píng)比，有效提升了全省食品生產(chǎn)監(jiān)管干部的能力素質(zhì)。為全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)新入職的食品安全監(jiān)管干部搭建入職第一課學(xué)習(xí)平臺(tái)，專門(mén)制定《全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全職業(yè)培訓(xùn)方案（2024-2027年）》，以“整體市監(jiān)”為理念，打破原來(lái)協(xié)調(diào)、生產(chǎn)、流通、餐飲、抽檢分條線培訓(xùn)模式，統(tǒng)籌整合食品安全監(jiān)管各業(yè)務(wù)內(nèi)容，以參訓(xùn)人員不分條線、培訓(xùn)內(nèi)容貫通食品安全監(jiān)管始終的模式，分別于8月底和10月底舉辦“市監(jiān)學(xué)堂”全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全職業(yè)培訓(xùn)。大力引入“沉浸式”教學(xué)模式，通過(guò)“線上+線下”“實(shí)地+VR”等形式開(kāi)展，并安排了現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、知識(shí)競(jìng)賽、分組研討、模擬抽樣和理論考試等環(huán)節(jié)。“浙里好市監(jiān)”推出短視頻8期，點(diǎn)擊量達(dá)30161次，點(diǎn)贊2635次，分享755次，取得較好的社會(huì)效果。

下一步，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化“整體市監(jiān)”和食品安全治理現(xiàn)代化理念，堅(jiān)持改革破題、守正創(chuàng)新，持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作機(jī)制變革創(chuàng)新，全力提升全省食品生產(chǎn)監(jiān)管能力水平。