中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）為確保防疫教學(xué)兩手抓，扎牢師生食品安全防線，4月10日，紹興市上虞區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局，對(duì)全區(qū)復(fù)學(xué)學(xué)校食堂及其配送企業(yè)進(jìn)行食品安全大檢查，以最嚴(yán)格的要求，把好師生開學(xué)“入口關(guān)”，為復(fù)課復(fù)學(xué)保駕護(hù)航。當(dāng)天，檢查小組分組前往春暉中學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)、金禾農(nóng)業(yè)有限公司、大舜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和安鮮農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等地進(jìn)行檢查。

執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂食材情況進(jìn)行檢查

在學(xué)校食堂，檢查人員對(duì)操作間、備餐間、留樣間、原料倉庫、餐廳等關(guān)鍵場所進(jìn)行認(rèn)真檢查，詳細(xì)了解學(xué)校食堂從業(yè)人員健康、食品采購、餐飲具清洗消毒、食品留樣、就餐安排、防疫措施等情況。并對(duì)盡量縮短備餐時(shí)間、增加消毒殺菌頻次、落實(shí)錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患等方面提出指導(dǎo)意見。在企業(yè)，檢查人員查閱了員工健康管理、食品進(jìn)銷貨臺(tái)賬、食用農(nóng)產(chǎn)品檢測臺(tái)賬等方面資料，現(xiàn)場查看了農(nóng)殘檢測、倉儲(chǔ)環(huán)境及庫存食品質(zhì)量管理情況，指導(dǎo)企業(yè)全面開展疫情期間積壓食品及原料庫存清查，做好配送工作。

“從檢查情況來看，全區(qū)各學(xué)校和配送企業(yè)的食品安全管理工作都較為良好，存在的少量問題也都在此次檢查過程中予以了切實(shí)整改?！眳^(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，檢查組在強(qiáng)化食品安全管理的同時(shí)，也向?qū)W校、食堂負(fù)責(zé)人及配送企業(yè)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)了要落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，要求學(xué)校和企業(yè)切實(shí)嚴(yán)抓防控防疫措施，返崗人員必須登記排查，做好每日健康檢查和場所消毒，口罩、消毒酒精、體溫計(jì)等防疫防控物資也需配備到位。此外，在開學(xué)復(fù)學(xué)期間，該局還將對(duì)學(xué)校食堂派駐食品安全監(jiān)督員，常態(tài)化對(duì)配送的各類食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢工作，排除食品安全隱患，為學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課保駕護(hù)航。