中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）為切實保障疫情防控期間學(xué)校有序開學(xué)復(fù)課，消除在校師生食品安全隱患，溫州泰順縣市場監(jiān)督管理局重點針對學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營戶開展綜合檢查整治工作。

泰順縣市場監(jiān)管局工作人員檢查學(xué)校后廚衛(wèi)生情況

落實環(huán)境衛(wèi)生安全。該局要求食堂嚴格落實清理清潔工作，確保滅蠅燈、紫外線燈等設(shè)備正常使用，加強滅蠅防鼠措施；嚴格執(zhí)行所有餐具消毒工作，做好消毒記錄，并確保存放條件衛(wèi)生，防止二次污染；嚴格遵守疫情期間防護要求，食堂工作人員必須每日晨檢，按要求穿戴防護品，就餐排隊保持合理距離，學(xué)生實行錯時就餐，避免扎堆。

落實食品衛(wèi)生安全。該局要求嚴把食材關(guān)口，保證所加工制作食品質(zhì)量安全，及時清理過期變質(zhì)食品，做好保存工作；做好原料采購登記臺賬，留存采購票據(jù)、資質(zhì)證明等材料，做到來源可溯；每日菜品按規(guī)定留樣，設(shè)置專柜單獨保存，并做好專人負責(zé)、記錄詳實。

泰順縣市場監(jiān)管局工作人員檢查食堂食材情況

組織開展專項檢查。該局組織執(zhí)法人員，對校園食堂、周邊餐飲門店和食品銷售門店實行全覆蓋檢查，及時清理過期和變質(zhì)的食品及原料，嚴查學(xué)校周邊“三無”食品、假冒偽劣食品、餐飲具清洗消毒不徹底等違法違規(guī)行為。

泰順縣市場監(jiān)管局工作人員檢查學(xué)校周邊門店食品安全情況

據(jù)悉，該局將繼續(xù)圍繞新冠病毒防疫及校園食品安全工作，確保師生飲食安全，打造安全、放心的校園食品安全環(huán)境。