中國食品安全網(wǎng)訊 （孫予思?記者 戴正聰） 11月3日，臺州市路橋區(qū)鄉(xiāng)廚協(xié)會成立大會在臺州市路橋區(qū)路南街道西夏新村文化大禮堂農(nóng)村家宴中心舉行。路橋區(qū)人民政府、臺州市市場監(jiān)管局、路橋區(qū)市場監(jiān)管局、路橋區(qū)民政局、各鎮(zhèn)（街道）相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席大會，全區(qū)26家家宴中心負責(zé)人，海寧、上虞等地鄉(xiāng)廚協(xié)會成員，全區(qū)鄉(xiāng)廚共400余人參加大會。

路橋區(qū)鄉(xiāng)廚協(xié)會成立大會

會議聽取協(xié)會籌備成立工作報告、鄉(xiāng)廚協(xié)會籌備成立批準文件，審議通過《臺州市路橋區(qū)鄉(xiāng)廚協(xié)會章程（草案）》，表決會員費收支規(guī)定，選舉產(chǎn)生會長、副會長、秘書長、理事人選。李華中當選鄉(xiāng)廚協(xié)會會長。

李華中表示，目前農(nóng)村操辦酒席，鄉(xiāng)廚們憑靠自己名氣接單，單兵作戰(zhàn)，存在憑經(jīng)驗操作菜肴，隨便搭棚，食品安全意識薄弱、流動性強、難管理等問題。成立鄉(xiāng)廚協(xié)會，打造信息共享和交流學(xué)習(xí)的平臺，定期組織會員開展食品安全知識及各類規(guī)范標準的應(yīng)用培訓(xùn)，提高規(guī)范化水平和食品安全保障能力，使鄉(xiāng)村廚師成為一支有組織、有管理、有約束的“正規(guī)軍”。

會員授牌

目前該協(xié)會在冊會員257人，均具備“一照三證”（營業(yè)執(zhí)照、會員證、廚師證、健康證）。

路橋區(qū)市場監(jiān)管局局長王耀表示，鄉(xiāng)廚協(xié)會的成立，是鄉(xiāng)廚隊伍規(guī)范化建設(shè)的創(chuàng)新實踐，更是路橋區(qū)農(nóng)村食品安全保障工作邁入社會共治新格局的又一有力步伐。下一階段，鄉(xiāng)廚協(xié)會要充分發(fā)揮“娘家人”的作用，在會員與政府部門之間搭建溝通交流平臺。要加強自治管理，建立全鏈條一體化服務(wù)的農(nóng)村家宴管理團隊，做大做強農(nóng)村家宴產(chǎn)業(yè)，推動農(nóng)村家宴專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。要當好監(jiān)管部門的助手，主動配合監(jiān)管部門抓好食品安全，努力構(gòu)建農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管新模式。