中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 (邱心怡 陳卿?記者 王正心)?又是新學(xué)年的開始，開學(xué)伊始，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局就對(duì)全市學(xué)校（幼兒園）食堂及周邊餐飲單位進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全力保障疫情防控常態(tài)化下學(xué)校及周邊食品安全，讓全市師生吃得更加放心。本輪檢查圍繞食品安全和疫情防控，將學(xué)校自查和監(jiān)管部門實(shí)地檢查有機(jī)結(jié)合，全面掌握學(xué)校食堂食品安全狀況。

對(duì)標(biāo)對(duì)表，全面進(jìn)行自查自糾。在開學(xué)前，通過微信群、短信群發(fā)等方式，督促學(xué)校食堂和周邊餐飲店積極按照《溫嶺市落實(shí)餐飲服務(wù)重點(diǎn)單位食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)管理制度（試行）》要求開展自查，嚴(yán)格把關(guān)把嚴(yán)工作人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、消毒工作等細(xì)節(jié)。全市328家學(xué)校（幼兒園）全部在“眾食安”上傳自查情況。

專項(xiàng)檢查，全面消除安全隱患。通過執(zhí)法檢查系統(tǒng)，重點(diǎn)摸排檢查學(xué)校食堂及周邊餐飲店、食雜店的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索票索證、餐具消毒、留樣、場(chǎng)所消毒、設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)等情況，做到檢查全覆蓋，共檢查學(xué)校校園周邊餐飲單位505家，糾正不規(guī)范操作32次。

智慧監(jiān)管，筑牢校園食安防線。運(yùn)用陽(yáng)光餐飲等智慧監(jiān)管平臺(tái)，拉緊學(xué)校食堂食品安全“防護(hù)線”。通過“陽(yáng)光廚房”系統(tǒng)對(duì)校園食品安全進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的“可視化”“透明化”，做到學(xué)校食堂后廚的違規(guī)行為和食品安全隱患實(shí)時(shí)預(yù)警推送，全方位提升學(xué)校食品安全防范能力，共完成預(yù)警信息整改25次。

約談培訓(xùn)，全面防范安全事故。開展集體約談、專題培訓(xùn)、食品安全宣講進(jìn)校園等一系列宣貫工作，保證學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決防止食品安全事故的發(fā)生，共約談學(xué)校12家，培訓(xùn)食品安全管理員358人次，食品安全宣講進(jìn)校園17次。

下一步，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局將集中監(jiān)管力量、加大檢查力度，運(yùn)用好“智慧監(jiān)管”抓手，編緊織密校園飲食“安全網(wǎng)”，全方位嚴(yán)格監(jiān)管，確保師生用餐安全。