浙江省江山市網絡餐飲 “陽光廚房”讓消費者放心安心

7月23日14時15分，江山市居民吳女士在餓了么平臺點了4杯奶茶。她輕點手機，通過訂餐頁面，查看奶茶的加工環(huán)節(jié)是否規(guī)范。自從陽光廚房上線以來，吳女士點外賣時都會順便看看商家后廚的衛(wèi)生情況，這樣讓她放心不少。

江山市共有730余家餐飲商家在美團、餓了么等第三方平臺開展外賣業(yè)務，涉及奶茶店、快餐店、面館以及各類特色小吃店，其中日銷量20單以上的商家有160家。以往消費者點外賣時，只能根據平臺上展示的圖片作選擇。商家的后廚衛(wèi)生情況怎么樣，加工過程是否規(guī)范，消費者無法看到。這既讓消費者不放心，也成了監(jiān)管的盲區(qū)。

江山市市場監(jiān)管局以省市場監(jiān)管局“浙江外賣在線”上線為契機，大力實施網絡餐飲放心消費“陽光行動”，在全市銷量排名靠前的網絡餐飲商家及新入網餐飲單位建設“陽光廚房”，要求網絡餐飲商家在廚房內的各食品操作間（包括切配、烹調、備餐等）、餐廚用具清洗消毒間等關鍵控制區(qū)域內安裝監(jiān)控設備，將食品制作及餐廚用具清洗消毒等過程，通過視頻同步到美團、餓了么等第三方平臺訂餐頁面進行實時展示。

消費者在外賣平臺點餐時，可實時點擊查看直播視頻，看到操作不規(guī)范的商家可向市場監(jiān)管部門投訴，確保消費者點得放心、吃得安全。

近期，江山市市場監(jiān)管局全力動員網絡餐飲商家安裝建設“陽光廚房”。截至7月23日，共摸排網絡餐飲商戶368戶，已成功安裝276戶。（蔣君 吳建邦 王學貴）