中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（施依）2021年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)烏鎮(zhèn)峰會(huì)于9月26日-28日召開。為切實(shí)做好大會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管保障工作，為大會(huì)的勝利召開創(chuàng)造一個(gè)平安、穩(wěn)定的環(huán)境，浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視、精心部署，全力做好前期籌備，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)食品安全職業(yè)化第三方機(jī)構(gòu)易尤特，迅速啟動(dòng)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障機(jī)制，科學(xué)、規(guī)范、有效開展餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

9月23日，桐鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開專項(xiàng)部署會(huì)，靠前指揮、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作，并制定《2021年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)烏鎮(zhèn)峰會(huì)桐鄉(xiāng)市食品安全保障工作方案》《2021年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)烏鎮(zhèn)峰會(huì)桐鄉(xiāng)市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立2021年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)烏鎮(zhèn)峰會(huì)期間食品餐飲安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)分工，確保會(huì)前保障檢查和會(huì)時(shí)應(yīng)急值守等工作落到實(shí)處。

工作部署? ?圖片來(lái)源：桐鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

為強(qiáng)化食品安全保障，全力護(hù)航烏鎮(zhèn)峰會(huì)，桐鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入開展食品安全專項(xiàng)指導(dǎo)：對(duì)定點(diǎn)接待單位的接待資質(zhì)和餐飲服務(wù)食品安全保障條件、保障能力進(jìn)行監(jiān)督評(píng)估，逐一進(jìn)行資質(zhì)審查、原料審查、食譜審查、現(xiàn)場(chǎng)檢查、食品抽樣檢測(cè)，統(tǒng)一開展食安培訓(xùn)，簽訂食品安全責(zé)任承諾書，督促做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保所有定點(diǎn)接待單位符合規(guī)定要求；對(duì)定點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行監(jiān)督評(píng)估，對(duì)供應(yīng)2021年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)烏鎮(zhèn)峰會(huì)的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，做到批批檢測(cè)，并要求建立詳細(xì)的檢測(cè)臺(tái)賬，完善食用農(nóng)產(chǎn)品追溯制度；同時(shí)，督促流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保在售食品來(lái)源合法、無(wú)“三無(wú)”、過(guò)期食品，建立詳細(xì)的供貨臺(tái)賬，完善產(chǎn)品追溯制度。大會(huì)期間，將持續(xù)不間斷對(duì)核心區(qū)域、重點(diǎn)區(qū)域開展駐點(diǎn)檢查及巡查保障，全程監(jiān)督檢查，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患，確保餐飲食品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) ?圖片來(lái)源：桐鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

在充分運(yùn)用浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局“十大應(yīng)用場(chǎng)景”的基礎(chǔ)上，桐鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局引入智慧監(jiān)管科技力量，深度建設(shè)重大活動(dòng)食品安全保障個(gè)性化應(yīng)用場(chǎng)景，建設(shè)集中駕駛艙、浙政釘移動(dòng)監(jiān)管端、網(wǎng)頁(yè)版監(jiān)管端、企業(yè)使用端四大應(yīng)用場(chǎng)景，全面實(shí)現(xiàn)重大峰會(huì)食品安全保障產(chǎn)品追溯、過(guò)程管控、陽(yáng)光后廚、外賣平臺(tái)、不合格產(chǎn)品處置監(jiān)管數(shù)字化。

接下來(lái)，桐鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，努力營(yíng)造安全、放心的食品安全消費(fèi)環(huán)境，確保圓滿完成2021年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)烏鎮(zhèn)峰會(huì)期間的食品安全保障工作任務(wù)。