中國食品安全網(wǎng)訊（陳海曉 記者王正心） 近年來，永嘉縣積極踐行“兩山”理念，立足資源稟賦，深入推進鄉(xiāng)村閑置資源全域激活，創(chuàng)新“旅游+”多業(yè)態(tài)發(fā)展模式，“村咖”作為鄉(xiāng)村新業(yè)態(tài)之一，其繁榮發(fā)展不僅喚醒了鄉(xiāng)村經(jīng)濟，也成為該縣實現(xiàn)高質(zhì)量跨越式發(fā)展的重要載體之一。目前在巖頭鎮(zhèn)、楓林鎮(zhèn)、大若巖鎮(zhèn)3個“楠溪江旅游核心板塊”中心鎮(zhèn)布建鄉(xiāng)村咖啡館49家、實現(xiàn)年總產(chǎn)值3024萬元，帶動游客人數(shù)219.6萬人次，助力村集體增收超500萬元。

今年以來，永嘉縣市場監(jiān)管局堅持黨建引領，以黨建賦能食品安全工作，積極探索“黨建＋食品安全”工作模式，從責任落實、指導幫扶、培訓指導、風險管控、宣傳引導等五方面著力，為水云村咖啡的食品安全保駕護航。

強化責任落實，完善工作機制。縣食藥安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，多次召開相關會議，發(fā)揮黨員帶頭作用，幫助水云村“兩委”成立食安自治工作小組，明確具體工作人員，并建立食安自治工作制度，進一步強化食品安全工作，確保將“黨建＋食品安全”工作模式落到實處。

強化指導幫扶，助力行業(yè)發(fā)展?？h市場監(jiān)管局針對咖啡產(chǎn)業(yè)的低風險特性，前移行政審批關口，優(yōu)化食品經(jīng)營許可申辦程序，提前告知證照辦理、規(guī)劃布局、原材料采購、食品加工配送等審批事項申報材料清單并提供專人服務，實現(xiàn)提報申請材料與經(jīng)營場所裝修布局同步完成。目前累計惠及14家咖啡經(jīng)營企業(yè)，壓縮辦理時限超50%。制定《鄉(xiāng)村咖啡店食品經(jīng)營指南書》，由水云村食安自治工作小組分發(fā)給預新設店鋪負責人，為商戶提供全方位的支持和服務。

強化培訓指導，提升食安能力。通過“理論＋實踐”的方式提升經(jīng)營戶的食品安全意識，以及鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員和村食安自治工作小組人員的問題發(fā)現(xiàn)能力。邀請行業(yè)專家骨干，利用夜間培訓班，對食品經(jīng)營負責人和從業(yè)人員進行針對性系統(tǒng)培訓，全面提升“村咖”的食品安全、環(huán)境設施及規(guī)范管理水平等；由市場監(jiān)管局執(zhí)法人員帶領鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員和水云村食安自治工作小組人員不定期對水云村“村咖”進行檢查，提高鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員和水云村食安自治工作小組人員發(fā)現(xiàn)問題的業(yè)務水平，打造共建共治共享的社會治理新模式。

強化風險管控，防范食安隱患?？h食藥安辦聯(lián)合大若巖鎮(zhèn)食藥安辦任命一批鎮(zhèn)人大代表、政協(xié)委員為食品安全監(jiān)督員，定期對水云村開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋市監(jiān)所，協(xié)調(diào)跟蹤整改落實，實現(xiàn)食品安全風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置，食品安全工作多方聯(lián)動模式，營造一個安全放心的食品消費環(huán)境。

強化宣傳引導，提高群眾認識?！熬€上+線下”多形式開展，充分利用公開欄、村村響等宣傳陣地，通過發(fā)放宣傳單頁、現(xiàn)場咨詢、開展食品安全知識講座等形式進行多渠道宣傳，普及食品安全科學知識；邀請主流媒體開展網(wǎng)紅“村咖”隨機查行動，督促經(jīng)營戶落實食品安全主體責任的同時，呼吁廣大群眾多多關注食品安全，形成了網(wǎng)上網(wǎng)下同頻共振、內(nèi)宣外宣聯(lián)動發(fā)力的宣傳攻勢?！疤厣珗鼍埃r(nóng)旅融合”多場景打造，依托中國楠溪江首屆開鐮節(jié)、沙崗粉干烹飪挑戰(zhàn)賽等農(nóng)事節(jié)慶活動，結合宋式古韻、洞天福地等特色場景，混搭“麥餅”“素面”等農(nóng)特產(chǎn)品元素，打造“花開麥餅”等50多處“村咖”網(wǎng)紅打卡點，積極組織開展食品安全宣傳活動，有效調(diào)動公眾參與食品安全治理的積極性，充分發(fā)揮12315消費者投訴舉報平臺，暢通食品安全投訴舉報渠道，高效辦理群眾訴求。