中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 今年以來(lái)，嘉善縣市場(chǎng)監(jiān)管局將科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)研結(jié)合作為助動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題納入年度工作重點(diǎn)，持續(xù)推進(jìn)嘉善食品生產(chǎn)企業(yè)與浙江大學(xué)長(zhǎng)三角智慧綠洲創(chuàng)新中心深度對(duì)接，發(fā)揮科技資源優(yōu)勢(shì)，解決企業(yè)在工藝流程、新品研發(fā)、行業(yè)發(fā)展等方面的實(shí)際問(wèn)題，降低企業(yè)研發(fā)成本，促進(jìn)科研成果、智力產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化落地，形成持續(xù)創(chuàng)新的生態(tài)體系，目前2家企業(yè)與浙大未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)室簽約合作，5家企業(yè)達(dá)成合作意向，10余家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)已與未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)革新先期合作，形成共建科產(chǎn)創(chuàng)新共同體和結(jié)對(duì)蹲點(diǎn)幫扶服務(wù)兩種合作模式，首批近30家企業(yè)加入科產(chǎn)創(chuàng)新共同體。

細(xì)調(diào)研 問(wèn)需于企 巧牽科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)“姻緣線”

入戶摸排，先期探路。結(jié)合“三服務(wù)”和日常監(jiān)管，對(duì)全縣在產(chǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)90家，深入摸排調(diào)研，詳細(xì)了解企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中面臨轉(zhuǎn)型提質(zhì)、擴(kuò)面升級(jí)的迫切需要，歸集企業(yè)在新型產(chǎn)品研發(fā)、食品添加劑替代、產(chǎn)品貯存保險(xiǎn)、生產(chǎn)工藝與感官相平衡等方面的瓶頸制約。主動(dòng)與浙江大學(xué)長(zhǎng)三角智慧綠洲創(chuàng)新中心對(duì)接，將全縣10家重點(diǎn)規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)名單、聯(lián)系方式、基本需求提交給浙大未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室，搭建實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)溝通橋梁。組織5家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)參加浙大智慧綠洲創(chuàng)新中心未來(lái)食品研究院舉辦的長(zhǎng)三角未來(lái)食品前沿技術(shù)研討會(huì)，增進(jìn)雙方了解，強(qiáng)化雙方互動(dòng)。

集中調(diào)研，梳理需求。8月以來(lái)，該局舉辦全縣食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)幫扶座談會(huì)，對(duì)13家食品生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)前新品研發(fā)、技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)調(diào)整方面面臨的困難和需求進(jìn)行初步摸底調(diào)研。該局還聯(lián)合示范區(qū)管委會(huì)和浙大未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室召集全縣24家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人開(kāi)展專題調(diào)研。通過(guò)兩次專題調(diào)研座談，搭建院企溝通橋梁，梳理21家企業(yè)的38項(xiàng)需求，通過(guò)問(wèn)需于企，精準(zhǔn)匹配企業(yè)需求。

聯(lián)合走訪，促成結(jié)緣。8月底，該局聯(lián)合示范區(qū)管委會(huì)率領(lǐng)未來(lái)食品研究院技術(shù)團(tuán)隊(duì)先后走訪嘉善縣浙農(nóng)現(xiàn)代、疆江食品等5家食品生產(chǎn)企業(yè)，就技術(shù)改造和新產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研和專家專題問(wèn)診，在一對(duì)一的“把脈問(wèn)診”中推動(dòng)首批企業(yè)與科研院所“雙向奔赴”。經(jīng)過(guò)調(diào)研走訪，雪花啤酒、久久丫食品兩家企業(yè)與未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室簽約合作，聚農(nóng)食品、疆江食品等5家企業(yè)與未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室達(dá)成合作意向。

深溝通 完善機(jī)制 智定科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)“訂婚書(shū)”

該局在深入調(diào)研和充分對(duì)接基礎(chǔ)上，和浙大未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室一起確定科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)合作模式，以結(jié)對(duì)服務(wù)、蹲點(diǎn)服務(wù)、組團(tuán)服務(wù)等多種模式，強(qiáng)化未來(lái)實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)的對(duì)接合作，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和需求導(dǎo)向，通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)、科研攻關(guān)、新品研發(fā)等多種形式，加速科技成果的轉(zhuǎn)化。

探索組建創(chuàng)新共同體。采用會(huì)員制方式籌建，在縣市場(chǎng)監(jiān)管局和縣科技局的指導(dǎo)與協(xié)調(diào)下，以創(chuàng)新中心為主體，嘉善當(dāng)?shù)厥称菲髽I(yè)為核心會(huì)員。在共同體范圍內(nèi)，由創(chuàng)新中心各實(shí)驗(yàn)室及分析測(cè)試中心以具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的價(jià)格為會(huì)員單位提供專業(yè)檢測(cè)、設(shè)備共享、咨詢與培訓(xùn)等服務(wù)。該局聯(lián)合示范區(qū)管委會(huì)和浙大智慧綠洲創(chuàng)新中心召開(kāi)食品行業(yè)科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)，近30家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和浙大智慧綠洲創(chuàng)新中心領(lǐng)導(dǎo)、專家面對(duì)面交流，介紹浙大未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室的科研成果、分析解讀創(chuàng)新共同體方案、交流企業(yè)需求。該局召開(kāi)科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)專題推進(jìn)會(huì)，發(fā)動(dòng)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)積極加入創(chuàng)新共同體，目前首批近30家企業(yè)自愿簽約加入創(chuàng)新共同體。通過(guò)協(xié)會(huì)式、組團(tuán)式、聯(lián)動(dòng)式合作，發(fā)揮科研平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，解決食品企業(yè)難題，降低企業(yè)研發(fā)成本，促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。

探索蹲點(diǎn)式結(jié)對(duì)服務(wù)。由浙大智慧綠洲創(chuàng)新中心浙大未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室和疆江食品等3家企業(yè)簽約合作，根據(jù)企業(yè)需求，由實(shí)驗(yàn)室指派兩名以上科研專家到企業(yè)蹲點(diǎn)開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)，由實(shí)驗(yàn)室和相關(guān)部門承擔(dān)前期研發(fā)費(fèi)用，在企業(yè)產(chǎn)品投產(chǎn)后，實(shí)驗(yàn)室頭三年分別按照產(chǎn)品利潤(rùn)的3%、2%、1%進(jìn)行分配，三年以后，每年按照產(chǎn)品利潤(rùn)的1%進(jìn)行分配。通過(guò)政府和實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)研發(fā)費(fèi)用、實(shí)驗(yàn)室以技術(shù)入股方式參與利潤(rùn)分配的模式，降低企業(yè)的研發(fā)成本，打消企業(yè)顧慮，促進(jìn)創(chuàng)新鏈、技術(shù)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈結(jié)合，確保研有方向、產(chǎn)有保障。

探索項(xiàng)目式定制合作。在科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)中不斷探索完善合作模式和服務(wù)機(jī)制，由未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)直接對(duì)接，根據(jù)企業(yè)需求，采取項(xiàng)目式合作模式，通過(guò)項(xiàng)目式、打包式服務(wù)，一企一策，靈活多樣的建立合作關(guān)系，發(fā)揮實(shí)驗(yàn)室的科研優(yōu)勢(shì)，根據(jù)企業(yè)需要，提供定制式、個(gè)性化、一對(duì)一的服務(wù)，及時(shí)解決企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的各種難題，目前實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)和10余家企業(yè)簽約合作，為企業(yè)提供產(chǎn)品研發(fā)、工藝革新、流程升級(jí)、質(zhì)量檢測(cè)、設(shè)備迭代等服務(wù)。

精服務(wù) 綜合賦能 增加科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)“彩禮錢”

該局在推進(jìn)科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)中，整合職能、凝聚合力，發(fā)揮各種資源優(yōu)勢(shì)，為食品行業(yè)賦能助力，全力打造新質(zhì)生產(chǎn)力，推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。

強(qiáng)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)賦能。該局強(qiáng)化資金、技術(shù)、應(yīng)用、市場(chǎng)等要素對(duì)接，強(qiáng)化產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)革新上的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，浙大智慧綠洲創(chuàng)新中心已經(jīng)申報(bào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)190余項(xiàng)。以食品企業(yè)為主體，開(kāi)展數(shù)據(jù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)登記，積極走訪友享食品、久久丫食品集團(tuán)股份有限公司、浙江早陽(yáng)食品有限公司等本地龍頭企業(yè)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理、分級(jí)指導(dǎo)、精準(zhǔn)培育，目前，已成功登記食品領(lǐng)域數(shù)據(jù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)21件，還有20余件食品領(lǐng)域數(shù)據(jù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)待審核及申報(bào)。同時(shí)發(fā)揮“楊廟雪菜”、“嘉善黃酒”等地理標(biāo)志證明商標(biāo)的牽引作用，“嘉善黃酒”2023年產(chǎn)值達(dá)到1.3億元；“楊廟雪菜”成立品牌指導(dǎo)站，形成“企業(yè)自有品牌+集體商標(biāo)”的雙品牌模式，培育雪菜、大頭菜自有品牌29個(gè)，獲專利85項(xiàng)。

強(qiáng)化增值服務(wù)賦能。通過(guò)產(chǎn)研結(jié)合、科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，組建院企創(chuàng)新共同體，利用創(chuàng)新中心未來(lái)實(shí)驗(yàn)室及分析測(cè)試中心的人才優(yōu)勢(shì)、研發(fā)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，組建智囊團(tuán)、科技組、專家隊(duì)，為企業(yè)在體系建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品研發(fā)、工藝革新、質(zhì)量檢測(cè)、設(shè)備迭代等方面開(kāi)展增值服務(wù)，比如共同體成員單位通過(guò)創(chuàng)新中心食品分析檢測(cè)中心開(kāi)展食品檢測(cè)可以享受6折優(yōu)惠。幫助雪菜企業(yè)制定地方標(biāo)準(zhǔn)；幫助仙波食品（浙江）有限公司完善運(yùn)動(dòng)食品功能飲料的生產(chǎn)工藝；幫助4家企業(yè)制定體系管理辦法；幫助西塘黃酒開(kāi)發(fā)風(fēng)味重組技術(shù)，開(kāi)發(fā)出商務(wù)黃酒、功能黃酒和時(shí)尚黃酒系列產(chǎn)品；幫助雪花啤酒開(kāi)發(fā)酒糟餅干，推進(jìn)全價(jià)利用。

強(qiáng)化輻射延伸賦能。在第一階段的科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)研結(jié)合和創(chuàng)新共同體建設(shè)基礎(chǔ)上，積極推進(jìn)全縣食品企業(yè)全量加入、全類參與，通過(guò)政策扶持、監(jiān)管指導(dǎo)、人才培養(yǎng)等方面，有效推動(dòng)科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，加速科技成果的推廣應(yīng)用。同時(shí)，適時(shí)舉辦產(chǎn)研成效推廣、線上平臺(tái)對(duì)接等活動(dòng)，組織企業(yè)參與全縣科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)大會(huì)，8家企業(yè)代表將于未來(lái)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)集體簽約，推進(jìn)科產(chǎn)聯(lián)動(dòng)服務(wù)模式、成果展示在全市甚至在長(zhǎng)三角示范區(qū)推廣、延伸。