中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 舟山普陀山-朱家尖以其獨(dú)特的海濱風(fēng)光每年吸引著數(shù)百萬游客前來觀光祈福、休閑度假。作為旅游業(yè)的重要配套，當(dāng)?shù)芈糜尾惋嬘绕涫且院ｕr為特色的排檔、餐館，不僅是游客體驗(yàn)海島風(fēng)味的重要窗口，更是展現(xiàn)普朱旅游服務(wù)品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為切實(shí)保障游客餐飲消費(fèi)安全，舟山市市場監(jiān)督管理局普陀山分局以“信用記分”為核心抓手，從監(jiān)管、技術(shù)、共治三方面協(xié)同發(fā)力，構(gòu)建起一套全鏈條、立體化的游客餐飲安全保障體系，為景區(qū)旅游品質(zhì)提升注入強(qiáng)勁動力。
舟山市市場監(jiān)管局普陀山分局推行餐飲服務(wù)經(jīng)營信用積分卡 圖片來源：舟山市市場監(jiān)管局普陀山分局
壓實(shí)責(zé)任，筑牢安全“防護(hù)墻”。“我們按照‘劃片包干、責(zé)任到人’的原則，將普陀山景區(qū)劃分為6大責(zé)任區(qū)，針對不同時段游客流量特點(diǎn)，制定差異化巡查方案?！敝凵绞惺袌霰O(jiān)督管理局普陀山分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局以普朱景區(qū)以及周邊為試點(diǎn)，按照“工作日高峰重點(diǎn)核查，周末全時段巡查”頻次，強(qiáng)化游客密集區(qū)域監(jiān)管，圍繞食品安全、計量準(zhǔn)確、價格合規(guī)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立“檢查—整改—回頭看”閉環(huán)管理機(jī)制。今年以來，普朱已累計立案查處餐飲違法違規(guī)案件10起，問題閉環(huán)處置率達(dá)100%，有效遏制了各類餐飲亂象，為“信用記分”管理的順利落地筑牢了堅實(shí)的監(jiān)管基礎(chǔ)。
普朱海鮮排檔 圖片來源：舟山市市場監(jiān)管局普陀山分局
智慧賦能，構(gòu)建信用“新體系”。在普朱海鮮排檔，海鮮展示區(qū)都配備了溯源電子秤，后廚陽光攝像頭實(shí)時拍攝食材加工全過程……這正是普朱深化海鮮排檔“一件事”改革，以“智慧+信用”雙監(jiān)管機(jī)制推動“信用記分”管理落地的生動實(shí)踐。目前，普朱轄區(qū)內(nèi)192家海鮮排檔已全部配備陽光攝像頭和溯源電子秤，實(shí)現(xiàn)了海鮮從稱重到加工上桌的全流程可視化，為信用評判提供了精準(zhǔn)、客觀的依據(jù)。與此同時，普朱創(chuàng)新推出餐飲行業(yè)年度12分信用記分管理制度，明確衛(wèi)生動態(tài)問題、三防設(shè)施配備、明碼標(biāo)價執(zhí)行、計量器具合規(guī)等扣分標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)法人員根據(jù)日常檢查、游客投訴、平臺數(shù)據(jù)等情況，對存在問題的餐飲店鋪進(jìn)行相應(yīng)扣分，扣分情況實(shí)時錄入信用管理系統(tǒng)，并與商家的評優(yōu)評先、資質(zhì)審核等掛鉤。截至目前，該局已累計對62家存在問題的餐飲店扣除信用分74分，通過扣分制倒逼經(jīng)營主體規(guī)范操作，主動提升服務(wù)質(zhì)量。
社會共治，推動監(jiān)管“長效化”。為鞏固“信用記分”管理成效，普朱堅持“執(zhí)法+宣傳”雙輪驅(qū)動，通過嚴(yán)查違法行為、曝光典型案例，形成全域餐飲長效震懾。建立周問題清單及復(fù)盤機(jī)制，推動專項(xiàng)整治向常態(tài)化長效治理轉(zhuǎn)變，并邀請重點(diǎn)整治的12家餐飲店開展問題整治約談，面對面指出問題、提出整改要求，幫助商家提升合規(guī)經(jīng)營意識。此外，通過普朱管委會微信公眾號發(fā)布紅黑榜11期，并在“紅黑榜”商家店門顯著位置進(jìn)行掛牌公示7天，強(qiáng)化社會監(jiān)督，壓實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任。
下一步，普朱將繼續(xù)優(yōu)化“信用記分”管理機(jī)制，拓展信用評價應(yīng)用場景，讓“信用記分”管理成果惠及更多游客，為普朱打造高品質(zhì)旅游目的地提供堅實(shí)保障。
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