中國食品安全網(wǎng)訊 （鄭展高 記者 戴正聰） 食品抽檢監(jiān)測抽檢分離工作開展以來，建德市市場監(jiān)管局積極探索，集思廣益，在抽樣安排上巧用“坐標(biāo)軸”思路，通過劃分“抽樣人員軸”、“抽樣環(huán)節(jié)軸”和“抽樣操作軸”，精準(zhǔn)定位現(xiàn)場抽樣工作，實(shí)現(xiàn)了食品抽檢監(jiān)測工作全人員上陣、全環(huán)節(jié)掌握和全流程操作“三全”覆蓋。

劃分“人員軸”，全員盡數(shù)實(shí)戰(zhàn)。秉持食品安全抽樣能力是食品安全監(jiān)管能力的重要一環(huán)的理念，全員齊上陣，按照2021年全市第一次食品安全抽樣106家經(jīng)營主體的計(jì)劃數(shù)量，在人員“雙隨機(jī)”的基礎(chǔ)上，通過劃分“抽樣人員軸”排列組合劃分囊括全體工作人員的10抽樣小組，按照抽樣工作人員的日常監(jiān)管任務(wù)對應(yīng)分配抽樣比例，做到全體工作人員均有抽樣鍛煉機(jī)會。

劃分“環(huán)節(jié)軸”，各領(lǐng)域四面出擊。針對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多，食品流通企業(yè)源頭集中，餐飲食品經(jīng)營者區(qū)域分散的特點(diǎn)，結(jié)合日常食品安全監(jiān)管，利用食品安全分級結(jié)果，參照餐飲食品安全積分管理分級，通過劃分“抽樣環(huán)節(jié)軸”，兼顧調(diào)配現(xiàn)場抽樣人員在食品生產(chǎn)流通、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品三大環(huán)節(jié)的實(shí)際操作，做到任何一名工作人員均有食品“從農(nóng)田到餐桌”的全程抽樣能力。

劃分“操作軸”，流暢抽檢無堵點(diǎn)。注重食品抽檢監(jiān)測工作全流程閉環(huán)管理能力，在前端各領(lǐng)域食品安全抽樣計(jì)劃設(shè)置，中端現(xiàn)場抽樣要點(diǎn)掌握和終端不合格產(chǎn)品處理，綜合工作人員在日常監(jiān)管、案件辦理的工作分工，通過劃分“抽樣操作軸”，進(jìn)一步理順抽樣檢驗(yàn)、日常監(jiān)督與稽查執(zhí)法等相互配合的核查處置工作機(jī)制,做到任何一名工作人員均有從抽樣到辦案的能力。