玉環(huán)推進(jìn)“浙食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用 食品安全管理再升級

中國食品安全網(wǎng)訊 （董琳?蘇一鳴 劉志華 劉紅豆?記者 戴正聰） 食品安全一直是群眾最關(guān)心的事情之一，前有“浙冷鏈”為冷鏈?zhǔn)称纷犯菰刺峁┘夹g(shù)支持，在不久前的3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日系列活動啟動儀式上，浙江省食品安全監(jiān)管力度再次升級，“浙食鏈”系統(tǒng)正式上線運(yùn)行，玉環(huán)第一時間進(jìn)行了落實。“食品從哪里來，到哪里去，誰生產(chǎn)的，誰消費(fèi)的，我們這一條鏈條要全部明朗起來……”近日，玉環(huán)市市場監(jiān)管局面向各基層所工作人員和玉環(huán)市17家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，召開食品生產(chǎn)企業(yè)“浙食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用培訓(xùn)會，對“浙食鏈”工作進(jìn)行部署，現(xiàn)場為企業(yè)講解示范了如何注冊激活登錄“浙食鏈”平臺，以及信息錄入備案、二維碼賦碼制作等相關(guān)流程。

“浙食鏈”，全稱浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，歸集了從田頭（車間）到餐桌生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，整合了原有食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應(yīng)用，聯(lián)通“信息孤島”，構(gòu)建了預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品“廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時時追溯、事事倒查” 6個運(yùn)用環(huán)節(jié)，實現(xiàn)“一碼統(tǒng)管、一庫集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管”6項功能。

作為玉環(huán)市第一家“浙食鏈”試點企業(yè)，臺州緣份食品制造有限公司的一部分產(chǎn)品包裝上已經(jīng)貼上了“浙食鏈”追溯碼標(biāo)簽。記者拿出手機(jī)掃碼后，界面上清楚地顯示了產(chǎn)品的生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期等信息，而且還可以看到一份詳細(xì)的產(chǎn)品出廠檢驗報告?！拔覀児灸壳坝惺畮追N產(chǎn)品品類，涉及到的條碼數(shù)將近50種，同一種產(chǎn)品的不同規(guī)格、不同口味，對應(yīng)的都是不同的二維碼。”?臺州緣份食品制造有限公司負(fù)責(zé)人李承澤介紹，在“浙食鏈”試運(yùn)行期間，產(chǎn)品的二維碼標(biāo)識都是在平臺上生成之后再打印張貼，產(chǎn)品信息與后臺管理系統(tǒng)相連，確保整個生產(chǎn)銷售過程都有跡可循。

通過“浙食鏈”系統(tǒng)，不僅可以充分保障消費(fèi)者的知情權(quán)，還能促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營主體提升管理水平，有效提升監(jiān)管部門風(fēng)險處置能力?！爱?dāng)我們在抽檢過程中發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時，我們可以通過系統(tǒng)，迅速關(guān)聯(lián)匹配產(chǎn)品的流通鏈條，精準(zhǔn)定位問題企業(yè)及存量產(chǎn)品全量信息，發(fā)布召回指令，通知相應(yīng)的經(jīng)營商戶進(jìn)行封存下架處理?！笔惺袌霰O(jiān)管局食品生產(chǎn)流通科副科長董琳表示，下階段，“浙食鏈”系統(tǒng)將面向全市38家食品生產(chǎn)企業(yè)，以及農(nóng)批市場、配送單位、學(xué)校食堂等全面推開，力爭今年完成“浙食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用全覆蓋。