中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （董琳?蘇一鳴 劉志華 劉紅豆?記者 戴正聰） 食品安全一直是群眾最關(guān)心的事情之一，前有“浙冷鏈”為冷鏈?zhǔn)称纷犯菰刺峁┘夹g(shù)支持，在不久前的3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，浙江省食品安全監(jiān)管力度再次升級(jí)，“浙食鏈”系統(tǒng)正式上線運(yùn)行，玉環(huán)第一時(shí)間進(jìn)行了落實(shí)?！笆称窂哪睦飦?lái)，到哪里去，誰(shuí)生產(chǎn)的，誰(shuí)消費(fèi)的，我們這一條鏈條要全部明朗起來(lái)……”近日，玉環(huán)市市場(chǎng)監(jiān)管局面向各基層所工作人員和玉環(huán)市17家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，召開(kāi)食品生產(chǎn)企業(yè)“浙食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用培訓(xùn)會(huì)，對(duì)“浙食鏈”工作進(jìn)行部署，現(xiàn)場(chǎng)為企業(yè)講解示范了如何注冊(cè)激活登錄“浙食鏈”平臺(tái)，以及信息錄入備案、二維碼賦碼制作等相關(guān)流程。

“浙食鏈”，全稱(chēng)浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，歸集了從田頭（車(chē)間）到餐桌生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，整合了原有食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應(yīng)用，聯(lián)通“信息孤島”，構(gòu)建了預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品“廠廠（場(chǎng)場(chǎng)）陽(yáng)光、批批檢測(cè)，樣樣賦碼、件件掃碼，時(shí)時(shí)追溯、事事倒查” 6個(gè)運(yùn)用環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“一碼統(tǒng)管、一庫(kù)集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢(xún)、一體監(jiān)管”6項(xiàng)功能。

作為玉環(huán)市第一家“浙食鏈”試點(diǎn)企業(yè)，臺(tái)州緣份食品制造有限公司的一部分產(chǎn)品包裝上已經(jīng)貼上了“浙食鏈”追溯碼標(biāo)簽。記者拿出手機(jī)掃碼后，界面上清楚地顯示了產(chǎn)品的生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期等信息，而且還可以看到一份詳細(xì)的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告?！拔覀児灸壳坝惺畮追N產(chǎn)品品類(lèi)，涉及到的條碼數(shù)將近50種，同一種產(chǎn)品的不同規(guī)格、不同口味，對(duì)應(yīng)的都是不同的二維碼?！?臺(tái)州緣份食品制造有限公司負(fù)責(zé)人李承澤介紹，在“浙食鏈”試運(yùn)行期間，產(chǎn)品的二維碼標(biāo)識(shí)都是在平臺(tái)上生成之后再打印張貼，產(chǎn)品信息與后臺(tái)管理系統(tǒng)相連，確保整個(gè)生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)程都有跡可循。

通過(guò)“浙食鏈”系統(tǒng)，不僅可以充分保障消費(fèi)者的知情權(quán)，還能促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體提升管理水平，有效提升監(jiān)管部門(mén)風(fēng)險(xiǎn)處置能力?！爱?dāng)我們?cè)诔闄z過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時(shí)，我們可以通過(guò)系統(tǒng)，迅速關(guān)聯(lián)匹配產(chǎn)品的流通鏈條，精準(zhǔn)定位問(wèn)題企業(yè)及存量產(chǎn)品全量信息，發(fā)布召回指令，通知相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行封存下架處理?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)流通科副科長(zhǎng)董琳表示，下階段，“浙食鏈”系統(tǒng)將面向全市38家食品生產(chǎn)企業(yè)，以及農(nóng)批市場(chǎng)、配送單位、學(xué)校食堂等全面推開(kāi)，力爭(zhēng)今年完成“浙食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用全覆蓋。