新修訂的《浙江省動(dòng)物防疫條例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）將自2021年10月1日起施行。《條例》第二十一條第一款規(guī)定，“生產(chǎn)加工、批發(fā)、零售、餐飲等經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的食用動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定查驗(yàn)、記錄、保存食用動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫信息，并錄入食品安全追溯系統(tǒng)?！?/p>

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結(jié)合全省食品安全追溯管理工作部署，日前，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局和寧波市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)通知，以批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)菜店、配送企業(yè)等為重點(diǎn)，指導(dǎo)督促食用動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者依法查驗(yàn)、記錄、保存食用動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫信息，并錄入“浙食鏈”追溯系統(tǒng)，切實(shí)加強(qiáng)全市生豬菜牛動(dòng)物防疫和豬牛肉食品安全監(jiān)管。

針對(duì)市內(nèi)定點(diǎn)屠宰加工的豬牛肉，由定點(diǎn)屠宰企業(yè)通過(guò)“浙食鏈”系統(tǒng)報(bào)備生豬菜牛產(chǎn)地檢疫合格證、重量等信息，生成鮮豬牛肉的食安碼，并通過(guò)掃碼交易，將報(bào)備的溯源信息傳遞給下游經(jīng)營(yíng)者。下游經(jīng)營(yíng)者拍照并上傳該批次豬牛肉產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、交易數(shù)量等信息，“浙食鏈”食安碼轉(zhuǎn)成“綠碼”后方可銷售。市外調(diào)入的豬牛肉產(chǎn)品，則由落地寧波的第一站經(jīng)營(yíng)者（首站經(jīng)營(yíng)者）查驗(yàn)“浙食鏈”食安碼，沒(méi)有“綠碼”信息的，通過(guò)“浙食鏈”系統(tǒng)直接報(bào)備（或補(bǔ)充）該批次產(chǎn)品的動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等信息，生成“綠碼”方可批發(fā)、銷售。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶、配送企業(yè)、零售商戶、餐飲單位等下游環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者，購(gòu)入豬牛肉動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，通過(guò)“浙食鏈”系統(tǒng)和上游經(jīng)營(yíng)者完成進(jìn)貨查驗(yàn)和掃碼交易。市場(chǎng)舉辦者在經(jīng)營(yíng)者入場(chǎng)銷售前查驗(yàn)并確認(rèn)豬牛肉等動(dòng)物產(chǎn)品的“綠碼”信息，并進(jìn)行電子歸檔。

同時(shí)，進(jìn)口冷凍豬牛肉等產(chǎn)品的追溯管理，將繼續(xù)執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卣?。由首站?jīng)營(yíng)者在“浙冷鏈”系統(tǒng)報(bào)備入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明、新冠病毒核酸檢測(cè)合格證明和消毒證明，并加貼“冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”，下游經(jīng)營(yíng)者通過(guò)“浙冷鏈”系統(tǒng)出入庫(kù)掃碼方式完成進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

“經(jīng)營(yíng)者在‘浙食鏈’系統(tǒng)手機(jī)端生成二維碼，消費(fèi)者可以通過(guò)掃碼獲取該經(jīng)營(yíng)者售賣的豬牛肉等食用農(nóng)產(chǎn)品是否為‘綠碼’及相關(guān)來(lái)源信息?！睂幉ㄊ惺袌?chǎng)監(jiān)管局食品流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。本月起，市場(chǎng)監(jiān)管部門將重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者在“浙食鏈”系統(tǒng)上的追溯信息，對(duì)未按照要求錄入的，以指導(dǎo)、約談等方式督促糾正。10月1日起，對(duì)未按規(guī)定要求錄入“浙食鏈”系統(tǒng)的，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依據(jù)《條例》第三十四條規(guī)定責(zé)令其改正，拒不改正的，處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。（唐旭鋒 賈文波）