嘉善縣開(kāi)展小龍蝦食品安全專項(xiàng)檢查

隨著氣溫的逐漸升高，又到了小龍蝦上市消費(fèi)的旺季，街頭巷尾的小龍蝦店越來(lái)越多，吃小龍蝦的人也越來(lái)越多。與此同時(shí)，那些關(guān)于小龍蝦不衛(wèi)生、不安全的傳言也開(kāi)始甚囂塵上，讓人想吃又不敢吃。所以，為了保障廣大消費(fèi)者安全、放心地食用小龍蝦，及時(shí)消除食品安全隱患，近日，在嘉善縣食安辦的精神指導(dǎo)下，食品安全專業(yè)第三方機(jī)構(gòu)浙江易尤特檢測(cè)科技有限公司開(kāi)展了小龍蝦食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

5月14日晚，易尤特公司的排查人員在通過(guò)前期排摸、掌握轄區(qū)內(nèi)小龍蝦經(jīng)營(yíng)餐飲單位底數(shù)的基礎(chǔ)上，利用晚上時(shí)間加班加點(diǎn)，分組對(duì)轄區(qū)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了專項(xiàng)檢查行動(dòng)，中食食安夢(mèng)記者也特別參與此次行動(dòng)，幫大家了解美味的背后。

在此次夜查行動(dòng)開(kāi)始前，易尤特市場(chǎng)管理中心有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)先對(duì)排查人員進(jìn)行了指導(dǎo)和部署。領(lǐng)導(dǎo)指出，此次行動(dòng)除了查看餐飲商戶的證照是否齊全，是否亮照經(jīng)營(yíng)，以及是否完善索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬制度之外還要嚴(yán)查商戶是否擁有來(lái)源不明或死亡變質(zhì)的小龍蝦，在小龍蝦清洗、烹制環(huán)節(jié)有無(wú)使用違法添加劑和非食用物質(zhì)，如洗蝦粉、罌粟殼等。對(duì)于商戶存在的一些常規(guī)的食品安全隱患問(wèn)題，也要及時(shí)指出并要求整改。隨后，檢查人員分成幾個(gè)小組，分別前往嘉善縣內(nèi)的不同區(qū)域進(jìn)行檢查。

中食食安夢(mèng)記者陪同其中一個(gè)小組來(lái)到了嘉善縣瓶山街進(jìn)行檢查。在瓶山街上，總共有大大小小十幾家餐飲商戶，其中大部分商戶都涉及經(jīng)營(yíng)小龍蝦。檢查人員挨家挨戶地進(jìn)行檢查，在此次檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，有一些商戶存在小龍蝦來(lái)源不明、保存暫養(yǎng)不規(guī)范等問(wèn)題，但未發(fā)現(xiàn)有存在使用洗蝦粉，添加罌粟殼等違法現(xiàn)象。對(duì)于存在食品安全隱患的商戶，檢查人員也現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具了食品安全隱患清單并要求限期整改。

易尤特的檢查人員告訴記者，未來(lái)幾天，此次小龍蝦專項(xiàng)檢查行動(dòng)還將繼續(xù)開(kāi)展，努力確保人民群眾的飲食安全。同時(shí)，檢查人員還提醒消費(fèi)者，小龍蝦一定要煮熟煮透，同時(shí)盡量不要直接食用小龍蝦頭部，因?yàn)樾↓埼r的頭部更易附著重金屬元素，在食用時(shí)可用筷子剔黃。