湖州南太湖新區(qū)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)

中國食品安全網(wǎng)訊（記者鄔玲） 為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，根據(jù)《食品安全利民行動(dòng)實(shí)施方案》，湖州市市場監(jiān)管局南太湖新區(qū)分局積極響應(yīng)，多措并舉在全區(qū)范圍內(nèi)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。

全面摸排，健全監(jiān)管臺賬。對轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺和餐飲外賣商家進(jìn)一步排查，健全監(jiān)管臺賬，準(zhǔn)確掌握轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)狀。經(jīng)排查，新區(qū)目前有1150家外賣餐飲商家。

強(qiáng)化監(jiān)督，壓實(shí)餐飲外賣商家主體責(zé)任。督促商家加強(qiáng)食品采購、儲存、加工、供餐動(dòng)態(tài)管理，將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”制度并定期開展自查；加強(qiáng)從業(yè)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；引導(dǎo)商家合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐品，如實(shí)展示餐品信息，發(fā)布適量點(diǎn)餐提示；監(jiān)督商家規(guī)范營銷行為，合理確定配送價(jià)格；全面落實(shí)“食安封簽”，減少配送過程中因污染、損毀等導(dǎo)致的餐飲浪費(fèi)等行為。

加強(qiáng)監(jiān)管，扎實(shí)開展專項(xiàng)執(zhí)法。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全日常監(jiān)督檢查同頻同步開展，組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處、糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，同時(shí)落實(shí)外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度要求。督促利用外賣網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布“適量點(diǎn)餐，反對浪費(fèi)”消費(fèi)提醒。

多措并舉，讓反食品浪費(fèi)引領(lǐng)新風(fēng)尚。將食品安全日常監(jiān)督檢查與防止餐飲浪費(fèi)相結(jié)合，堅(jiān)持線上線下相結(jié)合，同頻同步開展。重點(diǎn)檢查平臺、商家是否存在提示提醒責(zé)任不落實(shí)、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐行為，線下經(jīng)營場所是否存在嚴(yán)重浪費(fèi)食品行為，對商家落實(shí)防止餐飲浪費(fèi)制度情況進(jìn)行隨機(jī)檢查。

下一步，該局將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，繼續(xù)開展規(guī)范餐飲外賣營銷行為，制止餐飲浪費(fèi)工作，嚴(yán)查食品安全違法違規(guī)行為，讓消費(fèi)者線上點(diǎn)得安全，線下吃得放心。