中國食品安全網(wǎng)訊（記者鄔玲） 為全面落實(shí)餐飲服務(wù)單位常態(tài)化食品安全工作，有效預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，湖州市市場監(jiān)管局湖州南太湖新區(qū)分局副局長石磊帶隊(duì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的大型餐飲開展食品安全專項(xiàng)檢查。

本次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)針對(duì)前期檢查較差的大型餐飲，主要檢查食品安全管理制度是否完備、從業(yè)人員健康管理；加工經(jīng)營場所環(huán)境是否整潔干凈，通風(fēng)排煙、消毒等設(shè)施設(shè)備是否齊全且運(yùn)轉(zhuǎn)正常，尤其是消毒設(shè)施是否匹配就餐人次；是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度；食品留樣是否符合要求、是否積極開展制止餐飲浪費(fèi)活動(dòng)等方面。

下一步，該局將繼續(xù)推進(jìn)食安守護(hù)攻堅(jiān)行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作要求，同時(shí)在春節(jié)即將到來之際，深入推進(jìn)食品安全保障工作，守牢食品安全底線，確保人民群眾吃的放心、吃的舒心、吃的安心，為消費(fèi)者打造安全放心的用餐環(huán)境。