中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳瑞芳） 為持續(xù)深化“菜籃子安全守護(hù)”微改革，不斷提升監(jiān)督抽檢靶向性和市場(chǎng)自檢準(zhǔn)確率，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，杭州市西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，通過(guò)“理論學(xué)習(xí)—實(shí)操演練—基地建設(shè)”三步走戰(zhàn)略，全面強(qiáng)化食品快檢人員專(zhuān)業(yè)技能，守牢食品安全防線。

集中理論學(xué)習(xí)。根據(jù)省市統(tǒng)一部署，組織全區(qū)從事食品安全抽檢工作人員、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)配送企業(yè)的食品快速檢測(cè)工作人員檢測(cè)人員70余人，集中參與全省統(tǒng)一組織的食品快速檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)解讀、快檢室管理與質(zhì)量控制、食品快檢基礎(chǔ)知識(shí)及儀器操作技能等理論知識(shí)學(xué)習(xí)，為實(shí)際操作筑牢根基。

流動(dòng)實(shí)操培訓(xùn)。充分發(fā)揮食品安全快檢車(chē)優(yōu)勢(shì)，采用流動(dòng)上門(mén)實(shí)操培訓(xùn)的模式，主動(dòng)深入轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一線?？鞕z車(chē)攜帶齊全的快檢設(shè)備，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員“手把手”現(xiàn)場(chǎng)演示指導(dǎo)，將培訓(xùn)課堂搬至實(shí)際工作場(chǎng)景，確保每位農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢人員都能在真實(shí)環(huán)境中熟練上手操作，用2個(gè)星期時(shí)間對(duì)全區(qū)26家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)39名快檢人員實(shí)現(xiàn)全覆蓋培訓(xùn)，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。

打造實(shí)訓(xùn)基地。依托西湖區(qū)食品安全快檢中心資源優(yōu)勢(shì)，傾力打造常態(tài)化的快檢實(shí)訓(xùn)基地。中心面向全體食品快速檢測(cè)工作人員開(kāi)放，提供預(yù)約觀摩學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)等服務(wù)，借助中心完善的設(shè)施，快檢人員可隨時(shí)前來(lái)學(xué)習(xí)交流，將所學(xué)知識(shí)進(jìn)行實(shí)操演練，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，為保障食品安全提供堅(jiān)實(shí)的技能支撐。