浙江省桐廬縣開展重陽節(jié)食品安全專項保障行動

中國食品安全網(wǎng)訊（沈嘉瑩 聞杰 記者王正心） 重陽節(jié)將至，為保障節(jié)日期間老年人集體用餐安全，桐廬縣市場監(jiān)管局提前部署、精準(zhǔn)發(fā)力，針對轄區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道組織的重陽節(jié)敬老宴等活動，集中開展食品安全排查治理專項行動，全力守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。

行動中，各基層所執(zhí)法人員深入全縣各村社敬老宴活動現(xiàn)場，聚焦食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全覆蓋監(jiān)督檢查。重點檢查了食品原料采購溯源、索證索票制度落實、加工制作環(huán)境、餐飲具清洗消毒以及食品留樣管理等狀況。同時，嚴(yán)格核查了承辦宴席的廚師及幫廚人員的健康證明，確保從業(yè)人員持有效健康證上崗，從源頭防范安全風(fēng)險。

在嚴(yán)格執(zhí)法檢查的同時，執(zhí)法人員積極化身“宣傳員”，向活動主辦方、承辦者及現(xiàn)場老年人普及食品安全知識，強調(diào)規(guī)范操作的重要性，提升各方主體責(zé)任意識和風(fēng)險防范能力。要求活動承辦方嚴(yán)格遵守《浙江省農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控工作指引》，強化過程管控，確保老年人吃得安心、吃得健康。

此次專項檢查，有效規(guī)范了農(nóng)村集體聚餐的食品安全管理，為弘揚尊老敬老傳統(tǒng)美德筑牢了安全基石。下一步，該局將以此為契機，持續(xù)深化農(nóng)村家宴食品安全治理，加強風(fēng)險預(yù)警，不斷完善長效監(jiān)管機制，筑牢農(nóng)村食品安全防線，切實保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。