中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰） 針對(duì)央視“3·15晚會(huì)”曝光河北青縣養(yǎng)殖羊肉違規(guī)使用瘦肉精情況，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局連夜部署、聯(lián)動(dòng)各地在全省開展牛羊肉食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，嚴(yán)防問(wèn)題樣品流入市場(chǎng)、流向餐桌。

浙江開展牛羊肉食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作

快速反應(yīng)，三級(jí)聯(lián)動(dòng)。3月15日當(dāng)晚23點(diǎn)，省市場(chǎng)監(jiān)管局快速部署，下發(fā)《牛羊肉專項(xiàng)應(yīng)急監(jiān)督抽檢方案》，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各市縣對(duì)全省牛羊肉“瘦肉精”進(jìn)行排查，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。明確各地累計(jì)抽檢排查牛羊肉樣品不少于330批次，一周內(nèi)完成檢測(cè)，如發(fā)現(xiàn)瘦肉精陽(yáng)性情況，24小時(shí)內(nèi)上報(bào)結(jié)果。

問(wèn)題導(dǎo)向，檢管結(jié)合。結(jié)合晚會(huì)曝光情況及日常監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，鎖定以省內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位等牛羊肉主要銷售場(chǎng)所，重點(diǎn)對(duì)瘦肉精藥物包括克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等進(jìn)行監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)排查來(lái)自河北青縣的羊肉及制品。同時(shí)，各地執(zhí)法人員開展抽樣的同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨票據(jù)、檢疫檢驗(yàn)合格證明等信息進(jìn)行查驗(yàn)，提升監(jiān)管效能。

高效實(shí)施，長(zhǎng)短結(jié)合。截至3月20日，全省已超額完成應(yīng)急專項(xiàng)抽檢任務(wù)，監(jiān)督抽檢牛羊肉樣品390批次，覆蓋全省11個(gè)市、54個(gè)縣（區(qū)、市），目前未發(fā)現(xiàn)牛羊肉“瘦肉精”問(wèn)題。為進(jìn)一步提升隱患排查效率，還要求各地充分發(fā)揮快速檢測(cè)作用，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的來(lái)源地為河北青縣或未能提供有效來(lái)源證明的牛羊肉立即開展快速檢驗(yàn)，如發(fā)現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性的就地封存，先控制風(fēng)險(xiǎn)再安排法定檢驗(yàn)核實(shí)結(jié)果。

下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)組織開展牛羊肉“瘦肉精”問(wèn)題的跟蹤排查，加大抽檢力度和抽檢頻次，常態(tài)化開展牛羊肉“瘦肉精”監(jiān)測(cè)，在最短時(shí)間內(nèi)消除“瘦肉精”羊肉風(fēng)險(xiǎn)。還將會(huì)同農(nóng)業(yè)部門等相關(guān)部門，建立信息通報(bào)共享機(jī)制，加強(qiáng)溯源倒查，養(yǎng)殖及經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。