中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（林云肖 林佳 記者王正心） 為切實(shí)保障校園食材配送安全關(guān)，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局用好制度、評(píng)價(jià)和數(shù)字化手段，全域?qū)嵤┬@食材“陽(yáng)光集配”，構(gòu)建責(zé)任清晰、鏈條完整、流程透明、安全可控的校園食材配送新形態(tài)。截至目前，全市學(xué)校食堂、學(xué)校食材配送供應(yīng)商100%實(shí)施“浙食鏈”上鏈交易，學(xué)校食堂食品安全事故“零發(fā)生”。

四統(tǒng)一貫通，打造“陽(yáng)光”交易鏈。印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂采購(gòu)管理工作的通知》，明確糧油、鮮肉、冷凍禽類(lèi)及其制品等九大類(lèi)大宗食品實(shí)行“統(tǒng)招、統(tǒng)購(gòu)、統(tǒng)配、統(tǒng)送”，九大類(lèi)之外的食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)。將“浙食鏈”平臺(tái)應(yīng)用納入學(xué)校食材配送招標(biāo)硬性要求，貫通“校園安全智治”平臺(tái)數(shù)據(jù)，形成“供應(yīng)商-學(xué)校食堂食材配送單位-學(xué)校食堂”交易流轉(zhuǎn)鏈條，推動(dòng)校園食材采購(gòu)信息自動(dòng)關(guān)聯(lián)、記錄自動(dòng)上傳，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)交互、集成共享。截至目前，全市279家學(xué)校食堂、41家學(xué)校食材配送供應(yīng)商全部依托“浙食鏈”實(shí)施上鏈交易，流轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)累計(jì)達(dá)10萬(wàn)余條。

全程可視化，打造“陽(yáng)光”配送鏈。指導(dǎo)配送企業(yè)在進(jìn)貨區(qū)域、分割場(chǎng)所、選配場(chǎng)所、檢測(cè)室等關(guān)鍵點(diǎn)位安裝高清監(jiān)控設(shè)備，全量接入關(guān)鍵點(diǎn)位視頻監(jiān)控195個(gè)，實(shí)時(shí)對(duì)外展示配送畫(huà)面。加強(qiáng)冷凍冷藏食品重點(diǎn)管控，安裝冷庫(kù)溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)27個(gè)，遠(yuǎn)程監(jiān)控冷庫(kù)溫濕度，增設(shè)GPS精準(zhǔn)定位車(chē)輛47臺(tái)，實(shí)時(shí)追蹤冷鏈車(chē)輛軌跡。建立校園食材配送風(fēng)控?cái)?shù)字駕駛艙，集成視頻監(jiān)控、AI抓拍、風(fēng)險(xiǎn)智控、軌跡智控等信息，一屏統(tǒng)覽統(tǒng)管校園食材配送動(dòng)態(tài)信息。

色標(biāo)化管理，打造“陽(yáng)光”監(jiān)督鏈。制定《溫嶺市學(xué)校食材“陽(yáng)光集配”綜合評(píng)價(jià)實(shí)施方案（試行）》，明確配送企業(yè)的場(chǎng)所評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化現(xiàn)場(chǎng)檢查、線(xiàn)上巡查、隨機(jī)抽查重點(diǎn)要點(diǎn)，督促配送企業(yè)對(duì)標(biāo)對(duì)表落實(shí)主體責(zé)任。綜合溯源信息、檢查情況等，實(shí)行配送企業(yè)紅黃綠“三色”分級(jí)分類(lèi)管理，已行政約談1家黃色名單企業(yè)，責(zé)令停配并清退1家紅色名單企業(yè)。