中國食品安全網(wǎng)訊（程金洪） 為加強校園食品安全監(jiān)管，確保廣大師生的飲食安全和身體健康，近期，東陽市多措并舉加大對學(xué)校食材集中配送企業(yè)食品安全規(guī)范提升力度，在學(xué)校大宗食材供應(yīng)質(zhì)量和安全方面取得了顯著成效。截至目前，全市通過了首批7家學(xué)校食材集中配送企業(yè)食品安全規(guī)范提升現(xiàn)場評估驗收。

為確保學(xué)校食材集中配送企業(yè)食品安全規(guī)范提升行動落實落細，東陽市根據(jù)配送企業(yè)自愿報名的基礎(chǔ)上，綜合考察配送企業(yè)輻射面和現(xiàn)有經(jīng)營條件，加強日常監(jiān)管和指導(dǎo)服務(wù)，從強化配送企業(yè)主體責(zé)任、強化配送食材重點品種上鏈追溯、強化實驗室快檢檢測能力建設(shè)、強化配送企業(yè)物聯(lián)感知、強化監(jiān)管部門對配送企業(yè)監(jiān)督抽檢、強化推廣責(zé)任保險等六方面進行規(guī)范提升。同時聯(lián)合市教育等部門齊抓共管、信息共享，建立部門聯(lián)動、信息互通機制。

目前，該市7家校園食材集配企業(yè)年配送額達1.5億元，共建冷庫15個，容量2000立方米，配備冷鏈車32輛。在關(guān)鍵點位（分揀區(qū)、經(jīng)營區(qū)、倉庫、檢驗室等）安裝能實現(xiàn)AI抓拍的高清攝像頭，所有配送車安裝GPS精準定位裝置，實時追蹤冷鏈車車輛軌跡，接入冷庫溫濕度物聯(lián)感知系統(tǒng)，監(jiān)控冷庫溫濕度，對食品安全風(fēng)險信息進行預(yù)警，對發(fā)現(xiàn)風(fēng)險及時閉環(huán)處置。

下一步，該市將繼續(xù)緊盯學(xué)校食材配送這一食品安全源頭，落實學(xué)校食材集配企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范學(xué)校食材集配企業(yè)經(jīng)營行為，強化學(xué)校食材集配企業(yè)源頭監(jiān)管，為營造安全、放心的學(xué)校用餐環(huán)境保駕護航。