眼下，走進(jìn)普陀展茅工業(yè)園區(qū)內(nèi)的舟山市慧達(dá)水產(chǎn)制品有限公司，可以看到企業(yè)廢水預(yù)處理設(shè)施已經(jīng)全面升級(jí)，新增的生化工藝處理設(shè)備和魚糜加工漂洗水有機(jī)物回收利用生產(chǎn)線正有條不紊地運(yùn)行著?！敖?jīng)過設(shè)施提升改造，魚糜加工企業(yè)的蛋白質(zhì)回收率達(dá)到1.5%以上，魚糜加工廢水化學(xué)需氧量降低了60%以上。”舟山市生態(tài)環(huán)境局普陀分局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，廢水中回收的蛋白質(zhì)還可以用來提煉制備生物肽，在食品、飼料和醫(yī)療保健等行業(yè)廣泛應(yīng)用，減污降碳成效顯著。

魚糜是最受消費(fèi)者歡迎的水產(chǎn)食品之一，也是海洋食品加工的一種重要原料。在魚糜生產(chǎn)中，為得到富有彈性、色澤好的優(yōu)質(zhì)魚糜，采肉后的碎魚肉往往需要漂洗，由此造成30%左右的可溶蛋白流失到漂洗水中。這不僅給廢水處理帶來負(fù)荷，還會(huì)引起周邊海域富營養(yǎng)化、海洋赤潮等一系列嚴(yán)重的環(huán)境問題，同時(shí)造成蛋白質(zhì)等有機(jī)物資源的極大浪費(fèi)。近年來，普陀區(qū)系統(tǒng)謀劃，依托科技賦能，全鏈條助推水產(chǎn)行業(yè)從“粗放加工”到“向綠而行”。

據(jù)介紹，普陀區(qū)強(qiáng)化因企施策，針對(duì)水產(chǎn)加工企業(yè)高濃度廢水排放問題進(jìn)行專題研究，根據(jù)各企業(yè)具體情況，明確企業(yè)廢水預(yù)處理設(shè)施提升改造具體路徑，通過增加廢水生化處理工藝，有效提高污水處理效率，降低廢水排放濃度。目前，展茅工業(yè)園區(qū)6家魚糜加工廠均已完成預(yù)處理設(shè)施建設(shè)升級(jí)工作。

與此同時(shí)，普陀還不斷推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研融合，鼓勵(lì)企業(yè)與高校、研究院等科研機(jī)構(gòu)深化合作，聯(lián)合開展廢水處理技術(shù)研發(fā)，協(xié)同推進(jìn)減污增效，目前已申報(bào)漂洗水蛋白質(zhì)回收相關(guān)專利2件；鼓勵(lì)企業(yè)建立魚糜加工漂洗水有機(jī)物回收利用生產(chǎn)線，有效回收漂洗水中的蛋白質(zhì)、油脂等有機(jī)物，目前已有4家魚糜加工企業(yè)完成相關(guān)技術(shù)改造。以舟山市慧達(dá)水產(chǎn)制品有限公司為例，與改造前相比，該企業(yè)廢水排放量降低800噸/日，新鮮水用量減少300噸/日，預(yù)計(jì)可節(jié)約成本2400元/天，降低污水處理端碳排放628千克/天。

“依托科技創(chuàng)新賦能，這些曾因高濃度廢水排放問題而備受關(guān)注的魚糜加工企業(yè)，如今實(shí)現(xiàn)了綠色高質(zhì)量發(fā)展?！敝凵绞猩鷳B(tài)環(huán)境局普陀分局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，接下來，他們將充分發(fā)揮示范企業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，激勵(lì)更多水產(chǎn)企業(yè)加入綠色升級(jí)行列，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的雙贏。（黃寧璐 唐毓蔚）