北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局：助力餐飲業(yè)品質提升 優(yōu)化群眾用餐體驗

中國食品安全網訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 孫亞南）為進一步推動轄區(qū)餐飲業(yè)品質提升，為轄區(qū)群眾營造良好就餐環(huán)境，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局積極履行自身職責，以創(chuàng)建餐飲示范店、制止餐飲浪費及打擊餐飲違法行為為有力抓手，不斷推動餐飲業(yè)品質提升，維護餐飲業(yè)市場秩序穩(wěn)定。

一是提升餐飲品質，推動示范引領。全面提升餐飲業(yè)質量安全水平，引導轄區(qū)餐飲單位結合外部環(huán)境、品牌特色，營造體現社區(qū)文化與和諧鄰里風尚的就餐氛圍，提升餐飲業(yè)品質。今年以來，聯合中國烹飪協會持續(xù)推進品質餐飲示范店創(chuàng)建工作，目前已完成50家餐飲單位申報及預評工作。

二是打擊違法行為，維護餐飲市場秩序。遵照“四個最嚴”原則，堅持問題導向，加大對餐飲環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為的查處力度，嚴格案件辦理。今年以來，共針對違法違規(guī)餐飲單位一般程序立案7件，已辦結3件，罰沒款合計1.2萬余元。

三是強化宣傳監(jiān)管，制止餐飲浪費。加強宣傳引導，通過在就餐場所醒目位置張貼制止餐飲浪費宣傳標語及海報、引導餐飲單位優(yōu)化菜單設計、改進服務流程等方式，倡導餐飲單位積極落實制止餐飲浪費主體責任，提升餐飲服務經營者和廣大消費者節(jié)約意識；強化監(jiān)督檢查，將制止餐飲浪費納入日常監(jiān)管范圍，督促餐飲服務經營者開展自查自糾。同時，以承辦婚宴、自助餐、聚餐等餐飲單位為重點，對點餐、就餐、打包等重點環(huán)節(jié)加大反餐飲浪費執(zhí)法檢查力度，查處未主動提示、誤導、誘導消費者超量點餐等違法行為，堅決遏制浪費勢頭。截至目前，督促餐飲服務經營者開展自查自糾162家，組織餐飲從業(yè)人員反餐飲浪費相關培訓352人次。

下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強反餐飲浪費宣傳及監(jiān)管，推動品質餐飲示范店建設工作，加大餐飲環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為打擊力度，不斷推動轄區(qū)餐飲業(yè)品質提升，為消費者提供良好用餐體驗。